市场监管总局发布最新食品安全检测方法

市场监管总局发布最新食品安全检测方法

近日，市场监管总局发布了《食品中动物源性成分定性检测》等13项食品补充检验方法和2项修改单，进一步完善了我国食品安全检测体系。这些新方法涵盖了动物源性成分检测、药物残留检测等多个领域，为提升食品安全监管水平、保障消费者健康提供了有力的技术支撑。

动物源性成分检测是通过先进的分子生物学技术，提取肉类样品中的DNA，利用特异性探针或引物进行扩增与检测，能够准确识别并区分不同动物种类的基因成分。这种检测方法具有以下特点：

• 准确性高：能够精准区分不同动物种类，即使是外观相似的肉类也能准确识别。
• 检测范围广：不仅能检测常见肉类如猪肉、牛肉、羊肉等，还能识别珍稀或濒危物种的肉类。
• 应用价值大：既能防止以次充好、假冒伪劣等不法行为，又能保护消费者权益和珍稀物种。

此次发布的检测方法还包括多项药物残留和其他有害物质的检测标准，具体包括：

• 农药残留类：可检测百草枯、克百威、毒死蜱等50多种农药残留。
• 兽药残留类：能检测瘦肉精、孔雀石绿、氯霉素等100多种兽药残留。
• 非法添加物：可识别罂粟壳、柠檬黄等20多种非法添加物质。

这些检测方法的发布，不仅为食品安全监管部门提供了更加准确、科学的检测手段，也为消费者提供了更加安全、放心的食品保障。

此次发布的13项食品补充检验方法和2项修改单，是市场监管总局在食品安全领域的重要举措。这些方法和修改单的发布，将进一步规范食品安全检测工作，提升食品安全水平，为消费者提供更加安全、放心的食品环境。

随着这些新检测方法的推广应用，我国的食品安全监管体系将得到进一步完善。同时，这也提醒广大食品生产经营者，必须严格遵守食品安全法律法规，确保食品质量安全，共同维护人民群众“舌尖上的安全”。