枸杞子VS黑果枸杞：功效大不同，你选对了吗？

枸杞子VS黑果枸杞：功效大不同，你选对了吗？

枸杞，被誉为“红色宝石”，是中医药中的经典药食两用佳品。它不仅历史悠久，还被《本草纲目》赞为“滋补良药”。现代人常用枸杞泡水、煮粥或入汤，以期达到强身健体的效果。

枸杞属植物约有80种，其中最常见的是中国宁夏枸杞（红枸杞）和黑果枸杞。它们虽然都属于枸杞家族，但功效各有侧重。了解两者的区别，才能更好地选择适合自己需求的枸杞品种。

枸杞属植物约有80种，研究与开发最常见的品种是中国的宁夏枸杞（Lycium barbarum L.）和黑果枸杞（Lycium ruthenicum Murr.）。我国枸杞属植物有7种3变种，主要分布于西北地区，在宁夏、新疆、内蒙古、河北等地都有种植。

根据枸杞属植物的果实颜色特征，我国主要食用和研究的枸杞可分为三类：

• 红枸杞：果实呈红色，卵状、矩圆状或稀近球状，顶端有短尖头或平截、有时稍凹陷，长8～20 mm，直径5～10 mm
• 黑枸杞：成熟后呈紫黑色，球状，有时顶端稍凹陷，直径4～9 mm
• 黄枸杞：果实呈橙色，球状，直径约4～8 mm

枸杞的营养价值很高，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素、矿物质等营养成分，以及多糖类、黄酮类、类胡萝卜素类、花青素类等活性成分。然而，不同品种的枸杞在营养成分和活性成分上存在显著差异。

• 碳水化合物和脂肪：红枸杞的碳水化合物含量最高，约占50%～75%，而黑枸杞的脂肪含量相对较高。
• 蛋白质和膳食纤维：黑枸杞的蛋白质和膳食纤维含量较高，能量较低；红枸杞的含糖量高，更适宜低糖饮食需求。
• 维生素和矿物质：两者都富含多种维生素和矿物质，但具体含量有所不同。
• 活性成分：红枸杞和黑枸杞的枸杞多糖含量都较高，分别占干果的4.01%～11.94%和4.18%～12.29%。红枸杞的总黄酮含量为2.67～4.49 mg/g，黑枸杞则高达9.77～55.64 mg/g。值得注意的是，黑枸杞的花青素含量极高，约为9.39～82.58 mg/g，而红枸杞中花青素含量极少。

枸杞能够发挥降血糖、降血脂、抗氧化、抗衰老、免疫调节、抗视疲劳、抗肿瘤、保护神经系统、调节肠道菌群等功效。这些功能特性分别由不同的活性成分发挥作用。

• 枸杞子（红枸杞）：主要用于补肝肾、明目、益精去疲、养血。适合视力减退、腰膝酸软、头晕眼花、须发早白、脱发、肾虚不育、消渴（糖尿病）、肝肾亏虚、血虚等症状。
• 黑果枸杞：抗氧化能力更强，有助于美容养颜和延缓衰老。适合需要延缓老化、增强抗病能力的人群，对心血管疾病和癌症有一定的防治效果。黑枸杞还具有降血糖、降血脂、保肝护肾的作用。

1. 用量：每日推荐用量为6-12克。可以泡水、煮粥或制作各种食品。
2. 禁忌人群：

• 外感风热者（发热感冒、喉咙肿痛）不宜食用
• 孕妇、哺乳期妇女慎用
• 高血压患者、性情急躁者慎用
• 脾胃虚弱且湿气重者可能引起腹泻或消化不良

3. 注意事项：

• 长期病患者需遵医嘱
• 选购时要注意果实的外观和花青素含量
• 建议在春季和秋季服用效果更佳

枸杞子和黑果枸杞各有其独特的优势。枸杞子侧重于补肝肾、明目，适合肾虚、视力模糊的人群；黑果枸杞则以高花青素含量著称，抗氧化能力强，适合需要延缓衰老、增强免疫力的人群。选择时应根据个人需求和体质，合理食用才能发挥最佳效果。