冬季流感高发，金桔食疗方让你告别咳嗽

冬季流感高发，金桔食疗方让你告别咳嗽

金桔，这种小巧的柑橘类水果，不仅味美，还蕴含丰富的营养价值和药用功效。以下是它的主要好处、食用禁忌以及推荐食疗方。

金桔富含维生素C，能显著提升免疫系统功能，帮助身体抵御病毒侵袭。此外，它含有的膳食纤维和挥发油成分有助于刺激肠道蠕动，缓解便秘，改善消化不良。黄酮类化合物和维生素P可增强血管弹性，降低血脂沉积，对预防高血压和动脉硬化有一定作用。金桔特有的香气可通过嗅觉传递信号，帮助放松神经，减轻紧张感，提升心情。维生素C和A协同作用，促进胶原蛋白生成，抗氧化，减少细纹和色斑，保持肌肤弹润。尽管甜，其膳食纤维却能延缓糖分吸收，适合血糖偏高者适量食用。高纤维含量使其成为清理肠道、改善排便问题的理想食物。中医认为金桔具有理气解郁、化痰止渴的功效，尤其适合冬季咳嗽患者。

金桔富含挥发油、橙皮苷等成分，这些物质能刺激呼吸道黏膜，使痰液分泌增加，从而起到化痰止咳的作用。金桔中还含有丰富的维生素C和类黄酮，这些营养物质具有抗氧化作用，能增强身体的免疫力，帮助抵抗疾病。金桔的胡萝卜素含量也特别高，而且它的胡萝卜素吸收率比橙子更高，对眼睛非常好。

金桔陈皮茶

• 材料：金桔、陈皮
• 做法：将金桔洗净切开，陈皮洗净切丝，放入锅中加适量水煮沸，转小火煮15分钟左右。
• 功效：陈皮具有理气健脾、燥湿化痰的作用，与金桔搭配，能增强止咳化痰、理气和胃的功效。适用于咳嗽、咳痰、胸闷、腹胀等症状，尤其适合因痰湿阻肺导致的咳嗽。

金桔雪梨汤

• 材料：金桔、雪梨、黄冰糖
• 做法：金桔和雪梨用盐搓洗后切块，加水炖煮10分钟，加入适量冰糖煮5分钟即可。
• 功效：化痰、止咳、润肺、生津。适合热咳有痰，咳黄痰或很难咳出，喉咙肿痛，流黄浓鼻涕。

金桔柠檬茶

• 材料：金桔、柠檬
• 做法：金桔洗净切半，柠檬洗净切片。锅中加适量水，放入金桔和柠檬片，大火煮开后转小火煮15分钟左右。
• 功效：金桔和柠檬都富含维生素C，具有抗氧化作用。柠檬还能促进消化，与金桔搭配，对酒后恶心、呕吐等症状有一定缓解作用。适用于酒后恶心、呕吐等症状。

蒸金桔

• 材料：金桔、黄冰糖
• 做法：将金桔洗净备用，加上适量黄冰糖隔水大火蒸15~20分钟即可。
• 功效：金桔润肺止咳、缓解燥热，特别适合冬季。

薏米金桔粥

• 材料：金桔、薏米
• 做法：薏米提前浸泡2小时，金桔洗净切开，与薏米一起放入锅中加适量水煮粥。
• 功效：金桔与薏米搭配，能健脾利湿、清热排脓。适用于咳嗽、水肿、脾胃虚弱等症状，对因脾虚湿盛引起的咳嗽有较好效果。

金桔酱

• 材料：金桔500克、老冰糖250克
• 做法：先把金桔切片，不用去籽（籽是止咳的关键），把老冰糖敲碎一点，放入金桔片，静置一晚，待冰糖融化后中大火开熬，熬到没有密集的泡泡就可以换小火，不停翻拌防止糊锅，然后熬到金桔片有点透明，然后没有什么水分就可以了。
• 功效：金桔酱甜甜的，不苦，适合儿童食用，止咳化痰。

1. 金桔的特点是果皮和果肉一起食用，嚼食后，顿觉喉间津润、满口生香，止咳作用主要也是靠果皮，所以千万不要把外皮去掉哦。
2. 金桔有一定的止咳功效，但是注意不要多吃，因为金桔性温，吃多了容易上火，特别是体质偏热者，若是咳嗽不止，不建议吃金桔，特别是生吃，避免引起喉咙痛等上火之症。
3. 食用金桔前后一小时不可喝牛奶，因牛奶中之蛋白质遇到金桔中之果酸会凝固，不易消化吸收，会腹胀，饭前或空腹时亦不宜多吃金桔，因所含有机酸会刺激胃壁黏膜，胃部会有不适感。
4. 胃酸过多的人：金桔的酸味来源于其中的有机酸，胃酸过多的人食用后可能会加重胃部不适。
5. 患有胃溃疡和十二指肠溃疡的人：酸性食物有可能刺激到溃疡部位，引发疼痛或出血。
6. 糖尿病患者：金桔虽然营养丰富，但含糖量也不低，糖尿病患者食用后需要注意血糖的变化。
7. 婴幼儿：婴幼儿的消化系统尚未发育完全，酸性食物可能会给他们的肠胃带来负担。
8. 结石患者：金桔中含有较高的草酸，对于有肾结石等疾病的人群，可能会加重病情。

金桔不仅是冬日里的美味佳品，更是养生良伴。无论是直接食用还是加工成饮品、酱料，都能带来多重健康益处。不过，记得根据自身情况适量享用哦！