添可智能料理机让佛跳墙制作更简单

添可智能料理机让佛跳墙制作更简单

佛跳墙又名福寿全，是福建省福州市的一道特色名菜，属闽菜系。相传，该菜品是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的，又据费孝通先生记，发明此菜者乃一帮要饭的乞丐。佛跳墙通常选用鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等汇聚到一起，加入高汤和福建老酒，文火煨制而成。

用料

• 海参 2只
• 鲍鱼 4-6只
• 火腿 1块
• 料酒 两勺
• 虫草花 1碗
• 鱿鱼 半条
• 杏鲍菇 半个
• 海兔 半个
• 鹌鹑蛋 1碗
• 干香菇 半碗

做法

1. 准备食材。鲍鱼洗净，海参即食，香菇泡发，鱿鱼切条，海兔洗净，鹌鹑蛋熟的去皮，虫草花洗净，杏鲍菇切块。
   

2. 添可智能料理机里放入油加入杏鲍菇。

3. 添可智能料理机里加入火腿。

4. 加入鹌鹑蛋。

5. 小火慢煎。

6. 煎到金黄色。

7. 放入水。

8. 加入浓汤宝。
   

9. 加入虫草花。

10. 加入香菇。
    

11. 加入海兔。
    

12. 开中火转小火熬制20分钟。
    

13. 放入鱿鱼。
    

14. 熬制小火5分钟。

15. 放入鲍鱼小火熬制5分钟

16. 放入海参煮3分钟。
    

17. 香味飘出来了。

18. 出锅。

19. 美味时间。
    

20. 完成✅

烹饪技巧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！