得舒饮食：科学降压，预防6大疾病

得舒饮食：科学降压，预防6大疾病

得舒饮食（DASH Diet）是一种通过日常饮食调整和均衡食材摄入的健康饮食方式，旨在帮助降低血压。这种饮食方式不仅能有效预防高血压，还能降低骨质疏松、癌症、心脏病、中风及糖尿病的风险。以下是得舒饮食的8个关键要点：

1. 降低脂肪摄入

日常饮食中应减少脂肪摄入，特别是饱和脂肪。因为人体能够自主合成饱和脂肪，而这类脂肪主要存在于动物性食品中，如肉类、奶制品、椰子油、棕榈油及可可脂。得舒饮食建议每日摄入的热量中，只有1/3来自脂肪，且应选择来自植物油、坚果及鱼类的优质脂肪。

2. 减少盐分摄入

研究表明，盐分摄入与高血压高度相关。通过低钠饮食，有助于预防高血压。

3. 少吃加工食品

建议以天然食物替代加工食品，例如罐头、速食汤、调理包及零食类等，都应少吃，因为这些食物通常高盐又高脂。

4. 尝试素食

素食有助于降低血压，虽然其降压效果仍需更多研究佐证，但素食可以增加钾、镁、钙的摄入，这与得舒饮食的效果相似。

5. 充足的钾、钙、镁元素

多食用新鲜蔬菜水果、奶制品及全谷物食品，可以补充足够的钾、钙、镁元素。

6. 多吃鱼或补充鱼油

虽然多吃鱼或补充鱼油并不能直接帮助降压，但它可以降低心血管疾病的风险。美国心脏协会建议每周至少食用2份富含Omega-3脂肪酸的鱼类，如金枪鱼、三文鱼、沙丁鱼、湖鳟鱼等富含鱼油的鱼类，对心脏有益。

7. 多食用大蒜及洋葱

食用大蒜、洋葱具有降压的功效。

8. 营养补充品

通过均衡且多样化的饮食，是获取优质营养素最安全的方式。如果日常饮食难以做到均衡多样，可以咨询医生是否需要通过营养补充品来补充。

（图片授权：达志影像）