当归牛肉这样做，秒杀外卖！

当归牛肉这样做，秒杀外卖！

当归牛肉，这道集美味与养生于一体的经典菜肴，不仅能让人大快朵颐，还能滋补身体。今天就来分享一下如何在家做出一道媲美餐厅的当归牛肉！

首先，我们需要准备以下食材：

• 牛腱子肉500克
• 当归20克
• 姜片适量
• 盐适量
• 料酒适量

步骤1：牛肉处理

将牛腱子肉切成块状，放入冷水中，加入姜片和料酒，大火烧开后撇去浮沫。这一步是为了去除牛肉的腥味和血水，让汤品更加清澈。

步骤2：炖煮

将处理好的牛肉捞出，放入砂锅中，加入当归、姜片和足够的水。大火烧开后转小火，慢慢炖煮。炖煮时间可以根据个人口味调整，喜欢软烂口感的可以炖45分钟，喜欢有嚼劲的可以炖30分钟。

步骤3：调味

在炖煮的最后阶段，加入适量的盐进行调味。如果喜欢，还可以加入一些胡椒粉增加风味。

当归被誉为“补血圣药”，具有补血活血、调经止痛的功效。而牛肉富含蛋白质、铁、锌及维生素B群，能增强体力、改善贫血。两者结合，不仅美味，还能相互补充功效，尤其适合气血不足或体质虚弱的人群。

1. 当归性温，体质燥热的人应慎用
2. 牛肉不易消化，不宜过量食用
3. 孕妇慎用当归

现在，你也可以在家做出一道美味又养生的当归牛肉了！不妨试试看，让这道菜为你的餐桌增添一抹亮色。