鱼腥草雪梨汤：4种食材8步完成，清热止咳好功效

鱼腥草雪梨汤：4种食材8步完成，清热止咳好功效

鱼腥草雪梨汤是一道具有清热止咳功效的养生汤品。它主要由鱼腥草、雪梨、枸杞和冰糖等食材制成，适合在干燥或雾霾严重的日子里食用。

鱼腥草别名折耳根、猪鼻孔等，一般生长于沟边、溪边及潮湿的疏林下，分布中国长江流域以南各省。夏季时茎叶茂盛，可采收，洗净，阴干用或鲜用, 凉拌鱼腥草是民间的一道传统佳肴。 其营养价值非常丰富，含有蛋白质、脂肪和丰富的碳水化合物，同时含有甲基正壬酮、羊脂酸和月桂油烯等。可以入药，具有清热解毒、利尿消肿、开胃理气等功用。折耳根味辛，性寒凉，归肺经，所以，还有特别好的止咳化痰的作用。

鱼腥草雪梨汤的用料

• 雪梨 2个
• 鱼腥草 150克
• 枸杞 1小把
• 冰糖 适量

鱼腥草雪梨汤的做法

1. 鱼腥草取适量，洗净沥干水分备用。
   

2. 雪花梨两个，去皮后洗净切块。因为梨子氧化比较快，所以在这步之前，就要在砂锅里放好清水。这样切好的梨块直接放入砂锅中。

3. 把鱼腥草放入砂锅。盖盖子大火烧开。

4. 烧开后用勺子，缓缓撇去表面的浮沫，同时转小火，放入冰糖，继续煲15分钟。

5. 利用这个时间，把枸杞清洗浸泡一下。

6. 15分钟的时候，放入枸杞，再煲5分钟即可。

7. 做好的汤，甘甜清爽。
   

8. 在北方日渐干燥且雾霾严重的日子里，这道汤品能有比较好的辅助治疗效果，清热止咳，又能增强免疫力。