酥脆多汁、甜度13%，砀山皇冠梨走俏市场

酥脆多汁、甜度13%，砀山皇冠梨走俏市场

“砀山梨，皮儿薄，落到地上找不着。”这句流传已久的民谚，生动地描绘了砀山皇冠梨的独特魅力。作为安徽省宿州市砀山县的地理标志产品，砀山皇冠梨不仅以其脆甜多汁、口感细腻著称，更承载着两千多年的种植历史和深厚的文化底蕴。

砀山皇冠梨的外观极具辨识度。其果实近圆柱形，顶部平截稍宽，平均单果重250克，大者可达1000克以上。果皮为绿黄色，贮后淡黄色，果点小而密。最令人称道的是其果肉，洁白细腻，酥脆多汁，味甜爽口，可溶性固形物含量高达11%～13%，含酸量一般不高于0.1%，口感极佳。正如民谚所言，砀山皇冠梨的果皮薄到几乎可以忽略不计，轻轻一咬，清甜的汁水便充盈口腔，令人回味无穷。

砀山皇冠梨不仅美味，更是一座营养宝库。它富含多种维生素和矿物质，如维生素C、维生素B1、B2、钙、铁等，具有很高的营养价值。砀山皇冠梨不仅口感脆甜多汁，还具有润肺凉心、消炎降火的功效，对于缓解咳嗽、口干等症状有一定的辅助作用。其85%的水分含量和丰富的果糖、葡萄糖、蔗糖等多种糖分，能为人体提供充足的能量。此外，砀山皇冠梨还含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、B2及苹果酸等营养成分，能满足人体对多种营养素的需求。

砀山皇冠梨的种植历史可追溯至秦汉时期，已有2000多年的历史。在《诗经》中就有“蔽芾甘棠，勿翦勿伐，召伯所茇”的记载，虽然未直接言梨，但甘棠（一种梨的别称）之影已隐约可见。砀山皇冠梨不仅是一种水果，更是一种文化的传承。从“孔融让梨”的谦让美德，到“许衡不食无主之梨”的高洁品格，再到文人墨客笔下的“雨打梨花深闭门”，砀山皇冠梨见证了中国传统文化的演变与发展。

选购砀山皇冠梨时，应注意观察梨柄颜色、外皮、形状、软硬程度和重量。梨柄呈浅绿色、外皮粗糙、形状端正、果肉细腻多汁、重量较重的砀山皇冠梨品质较好。此外，还可以通过闻香、试重、看色等方法来判断梨的品质。新鲜的砀山皇冠梨应该散发出淡淡的果香，拿在手中感觉沉甸甸的，果皮颜色均匀且富有光泽。

砀山皇冠梨的食用方法多样，可以直接生吃，也可以炖煮或制作成果汁、果酱等食品。在炖煮梨时，需要注意控制好火候和时间，避免炖煮过久导致梨的口感变差。此外，砀山皇冠梨还可以与其他食材搭配制作成各种美味的甜品，如冰糖炖雪梨、银耳雪梨羹等，不仅口感丰富，而且营养价值高。

砀山皇冠梨在市场上的表现同样亮眼。根据最新数据显示，砀山皇冠梨的价格在14.80-47.80元之间，单果重量在250g-350g之间，消费者评价较高。在苏宁易购平台上，多款砀山皇冠梨产品销量可观，其中“西沛生鲜”和“苏鲜生”等品牌的产品尤其受欢迎。消费者普遍反映砀山皇冠梨口感脆甜、汁水充足，是秋季水果的优质选择。

砀山皇冠梨，这颗承载着千年历史的果实，以其独特的品质和丰富的文化内涵，成为了秋季水果市场上的佼佼者。在这个秋天，不妨尝一口砀山皇冠梨，感受这份来自大自然的甜蜜馈赠，品味其中蕴含的深厚文化。