红颊、桃薰、RG：三种草莓的营养大比拼

红颊、桃薰、RG：三种草莓的营养大比拼

草莓作为一种广受欢迎的水果，不仅口感酸甜可口，还富含多种营养成分。在众多草莓品种中，红颊、桃薰和RG三个品种各具特色，不仅在外形和口感上有所区别，它们的营养成分也各有千秋。

红颊草莓

红颊草莓是中国种植面积最大的草莓品种，其果实大且果形端正，呈典型的圆锥形。果面鲜红且富有光泽，肉质致密，香味浓郁。红颊草莓的可溶性固形物含量平均在12.0%以上，这使得它不仅适合鲜食，也便于贮运和加工。

桃薰草莓

桃薰草莓的外观独特，果实呈圆锥形但稍显扁平，表皮颜色为淡桃白色，种子深陷于果肉中，给人一种凹凸不平的质感。最特别的是它的香气，融合了桃子、椰子和焦糖的混合香味，令人难忘。桃薰的果肉为白色，口感甜中带淡酸，成熟期较晚，产量较高。

RG草莓

RG草莓是日本培育的新品种，其最大特点是维生素C含量极高。果实硬度大，耐贮运，适合长途运输和长时间保存。RG草莓不仅适合鲜食，也是制作果汁、果酱等加工产品的理想原料。

从上表可以看出，RG草莓在维生素C含量上具有显著优势，是三个品种中最高的。红颊和桃薰在可溶性固形物（糖分）含量上表现优异，而桃薰的抗氧化物质（多酚）含量也相对较高。

维生素C是人体必需的重要营养素，具有增强免疫力、促进铁吸收、抗氧化等多种生理功能。RG草莓的高维生素C含量使其在提升免疫力和抗氧化方面表现突出。

可溶性固形物主要反映的是水果中的糖分含量，红颊和桃薰的高含量不仅带来了更好的口感，也意味着更高的能量供应。多酚作为重要的抗氧化物质，能有效清除体内自由基，预防心血管疾病和癌症。桃薰的高多酚含量使其在抗氧化保健方面具有独特优势。

• 如果注重维生素C补充，建议选择RG草莓。
• 如果追求口感和甜度，红颊和桃薰都是不错的选择。
• 对于注重抗氧化保健的消费者，桃薰因其高多酚含量而更具优势。

了解这些营养成分的差异，可以帮助消费者根据自身需求选择适合的草莓品种。无论是从口感还是营养价值来看，这三个品种都各具特色，为消费者提供了多样化的选择。