天麻炖汤，秋冬养生神器！

天麻炖汤，秋冬养生神器！

秋冬季节，天麻炖汤成为了许多人的养生首选。天麻被誉为“药中之贵”，具有显著的镇静安神、抗疲劳、改善记忆力等功效，尤其适合缓解头痛、头晕等症状。将天麻粉与鸡肉、猪骨或牛骨等炖煮，不仅能充分提取天麻的营养，还能增加汤品的滋补效果。秋冬时节，不妨试试天麻炖汤，让你的身体在寒冷季节也能得到温暖呵护。

天麻是一种珍贵的中药材，主要来源于兰科植物天麻的根茎。现代医学研究发现，天麻素能抑制肾素血管紧张素系统（RAS）的表达和促炎介质的产生，通过AT1或AT2受体（血管紧张素Ⅱ受体亚型）促进缺血缺氧后活化的小胶质细胞Sirt3的上调和NOX-2的下调，发挥神经保护作用，用于阿尔茨海默病（alzheimer's disease,AD）和帕金森病（parkinson's disease,PD）等脑部病变的治疗。天麻素制剂还可以通过调节多种神经递质和促炎细胞生长因子功能，减轻海马神经元毒性。

天麻炖猪脑汤

• 材料：天麻10克、红枣2-3个、党参5克、枸杞适量、猪脑一副
• 做法：
  1. 猪脑洗净去除表面血筋
  2. 所有食材放入炖盅，高压锅压十分钟(也可以隔水炖罐，炖一小时)
  3. 出锅洒上枸杞和少许盐就可以开吃了

天麻猪心汤

• 材料：猪心1个、天麻20-30克、西洋参5克左右、排骨2小块
• 做法：
  1. 做的单人份，天麻砍成小块，泡发2小时
  2. 这个猪心分了三次炖，我是用隔水炖1.5小时

天麻炖鱼头汤

• 材料：大鱼头一个，天麻2-3片，川芎10克，白芷6克，枸杞子少许，桂圆少许，姜片几片
• 做法：
  1. 先将鱼头清理干净鱼腮，再洗干净，斩开几块
  2. 将所有材料洗干净，然后炖锅内放入清水，炖盅里面放入热水加入鱼头和材料，调至时间炖2-3个小时左右即可食用
  3. 枸杞子和桂圆最后剩半个小时再放入汤内炖，这样才不会这么燥，还有功效

1. 新鲜天麻需注意保存方法，避免接触水分
2. 炖汤时建议在出锅前半小时加入天麻
3. 天麻虽好，但并非人人皆宜。有些人觉得吃了天麻炖鸡或者天麻炖鱼头有补益作用，那其实是鸡或者鱼头发挥了作用。另外，孕产妇、儿童、年老气血两虚者、过敏体质者及某些特殊疾病患者需遵医嘱食用；阴虚、口干舌燥、便秘、非风邪上扰者、低血压、心动过缓、热痹症患者也不宜食用。
4. 了解天麻的食用禁忌，以防出现不良反应。若在食用过程中感到不适或出现过敏症状，应立即停用并尽快就医。
5. 为确保您的健康安全并避免不必要的经济损失，请务必选择正规渠道购买天麻。如有需要，可以咨询专业中医师或中药师，以便更准确地使用天麻。

1. 适用人群：

• 头风痛、三叉神经痛、血管神经性头痛患者
• 面部神经抽搐、肢体麻木、半身不遂患者
• 高血压、高血脂、脑供血不足等早期心脑血管疾病患者
• 失眠、神经衰弱，内耳性眩晕症、眼花患者
• 老年痴呆、帕金森、癫痫症的患者
• 记忆力衰退、精神压力大、焦虑等亚健康人群

2. 禁忌：

• 孕妇、哺乳期妇女及低血压者慎用
• 过量食用可能导致过敏、中毒等不良反应
• 不宜与某些药物配伍使用

天麻炖汤不仅是一道美味的滋补佳品，更是一剂养生良方。在秋冬季节，不妨根据个人体质和需求，选择合适的食材搭配，为自己和家人炖上一锅营养丰富的天麻汤，让身体在寒冷的季节里得到温暖的呵护。