香煎南瓜饼：外酥里糯的美味小吃

香煎南瓜饼：外酥里糯的美味小吃

香煎南瓜饼是一道美味的传统小吃，外酥里糯、香甜可口。这道菜不仅制作简单，而且营养丰富，是秋季食用南瓜的绝佳选择。

香煎南瓜饼的用料

• 南瓜 400g
• 糯米粉 400g
• 糖 适量

香煎南瓜饼的做法

1. 南瓜去瓤去皮切片，蒸10分钟
2. 糯米粉倒入盆内，加入砂糖混合均匀
3. 将蒸软的南瓜倒入糯米粉中，用勺子压烂南瓜并混合均匀
4. 待温度合适后，用手将混合物揉成团，不要急于加水，尽量先揉，实在揉不起来才加一点点水。一般这个比例是合适的。揉均匀成团，不粘手的。然后分出一个个剂子，揉圆然后压平
   
5. 不粘锅加油小火煎，注意翻面。煎大概三四分钟就可以了，直到两面金黄
6. 煎至外酥里糯
   
7. 香甜

香煎南瓜饼的烹饪技巧

• 糯米不容易消化，一次不要多吃哦！
• 这个分量四个人吃刚刚好。
• 南瓜跟糯米饭的比例一般最好是1:1（南瓜是去皮去瓤后的重量）。
• 如果粉揉不起就加一点点水，粘了就加一点点粉。
• 糖的量可以根据个人口味调整，南瓜本身就有甜味，所以不需要加太多糖。

这道香煎南瓜饼不仅美味可口，而且制作过程简单易学，非常适合家庭制作。快动手试试吧！