橘子皮这样吃最养生，4种方法功效不同

橘子皮这样吃最养生，4种方法功效不同

橘子皮竟然这样吃才最健康？

每年秋天，正是橘子大量上市的时候。很多人吃完橘子后，都会直接把橘子皮扔掉，其实橘子皮不仅是一种常见的食材，还具有多种药用价值。你知道怎样才能最大程度发挥它的功效吗？比如，橘子皮泡茶不仅能去火，还能行气止痛；熬汤时加入橘子皮，不仅味道更佳，还能理气化痰、健胃除湿。快来学习一下吧，让你的生活更加健康美好！

1. 橘子皮煮水

将新鲜橘子皮洗净后煮水饮用，是橘子皮最简单的食用方法。具体步骤如下：

• 将新鲜橘子洗净，剥去外皮，留下白色的内层果肉。
• 将橘子皮放入锅中，加入足够的水，浸泡半小时左右。
• 开火煮沸，转为小火慢慢熬煮约30分钟，直到水变得浓郁且味道醇厚。
• 在煮好的水中加入适量的冰糖，根据个人口味调整甜度。
• 将煮好的橘子皮水倒入杯中，冷却至适宜的温度后即可饮用。

橘子皮煮水具有清热解毒、润肺止咳、健胃消食等功效。对于消化不良、咳嗽痰多、口腔溃疡等症状有一定的缓解作用。此外，对于夏季易出现的暑湿病症也有一定的改善效果。

2. 自制陈皮

将橘子皮蒸后晒干，可作为药材使用。具体步骤如下：

• 首先在准备做陈皮时，将橘子放入盐水中搓洗一下，去除表面的农药和灰尘，然后再用自来水将陈皮冲洗干净。
• 接着把陈皮放入蒸锅中，大火蒸3分钟即可关火。
• 把蒸好的橘子皮放入太阳下暴晒2-3天，每天翻面一次，直到陈皮晒的非常干即可密封保存。
• 如果想陈皮药性更好，可以将陈皮再蒸一下，再暴晒，重复3次，药性和香味都会翻倍。

陈皮具有理气健脾、燥湿化痰的作用。每当嗓子不舒服时，用陈皮泡一点水喝，嗓子过一会儿就清爽多了。而且天冷后，大家炖肉也会更频繁，在炖肉时加上一点陈皮，不仅可以能使肉快速炖熟，而且还能解除肉的油腻感。

3. 全橘饮

将带核的橘子打碎榨汁，加入蜂蜜和温水调匀饮用。具体步骤如下：

• 取一个带核的橘子，用细盐搓洗橘皮表面，冲洗干净后放入料理机中打碎榨汁。
• 最后加适量蜂蜜与温水调匀后饮用即可。

中医认为，痰湿聚集于皮下，日久凝结成核，就会形成痰核。现在所说的淋巴结肿大、结节、增生、息肉、肿瘤等在中医里都属于痰核的范畴。而橘子的橘皮、橘络、橘核联合起来，对于消除体内痰核、软坚散结很有助益。

4. 烤橘子

将橘子烤热后食用，能增强宣肺气、化寒气的作用，适合受凉咳嗽的人群。具体步骤如下：

• 将新鲜橘子放入烤箱或用炭火烤至表皮微焦。
• 烤橘子时，橘皮的辛、苦、温的性质能得到更大的激发，宣肺气、化寒气作用更强。
• 其力量会随着加热渗入到橘瓣中，与橘肉、橘络相结合，止咳效果很不错。

橘子加热后其中的可溶性糖含量会增加，味道更甜，温润多汁，很适合较冷天气食用。

1. 药用价值

橘子皮具有理气和中、生津止渴、化痰止咳等功效，全身皆可入药。具体来说：

• 橘核：善于软坚散结、理气止痛，可辅助消散人体内的积块，改善因气滞所导致的疼痛等。
• 橘络：能疏肝和胃、化痰通络，对于咳嗽痰多、久咳不愈、胸闷气短、呃逆反胃等能起到一定的调理作用。
• 橘皮：新鲜橘皮中含有大量的挥发油，可起到疏肝解郁、理气健胃的功效。
• 橘叶：在疏肝、散结、止痛方面有着不错的好处，临床上也常用于乳房胀痛、子宫肌瘤。

2. 实用价值

除了药用价值，橘子皮还能：

• 去除冰箱异味：家里的冰箱长期没有清理，闻着会有很浓郁的异味，而把长期没有清理的冰箱洗净后，还是有异味，此时我们可以准备一把橘子皮放到冰箱中，大概2-3天，冰箱中的异味会明显变淡，这是因为橘子皮中含有大量的芳香油类物质，这些物质具有极强的挥发性，它能够在挥发时掩盖并去除冰箱中的异味。
• 驱虫：如果家里是住一楼，地板比较潮湿，此时很多虫子会往家里跑，此时我们可以家里入门的地方，放上几片橘子皮，防止虫子跑到家里，因为橘子皮的刺激性气味很重，虫子闻到这种味道会很难受。如果家里的大米放久后，很容易长虫，此时我们还可以把晒干的橘子皮放入大米中，也可以防止大米生虫。
• 防晕车：很多人坐车坐车坐船都比较容易晕，此时我们可以把吃完的橘子皮拿到手心，每隔一会儿就闻一下橘子皮的味道，可以有效预防晕车。因为橘子皮中含有大量的芳香精油，这种物质具有提神、通气的作用，如果您严重晕车，要把橘子皮对叠，然后用力挤一下橘子皮，这样可以使橘子皮中的精油跑出来，更好的被人吸入到鼻子中。

1. 适量食用：每天食用2-3个中等大小的橘子即可，过多容易上火。橘子中含有大量的类胡萝卜素，远超橙子、柚子等柑橘家族其他水果。虽然类胡萝卜素对眼睛、皮肤的健康很有好处，但一次吃太多，来不及代谢掉，就会导致整个人变黄。当然这个情况只是暂时的，多喝点水过两天就能自行恢复。

2. 避免空腹食用：橘子中的有机酸会刺激胃壁粘膜，因此饭前或空腹时不宜吃橘子。

3. 注意保鲜：选购新鲜橘子，储存时保持干燥通风。过于软塌或带有黑斑、霉点的橘子，可能已经发生变质或存放过久，不建议购买。

4. 谨慎使用鲜橘皮：新鲜橘子皮含挥发油较多，容易刺激消化道，建议使用陈皮。摘下的橘子大多用保鲜剂浸泡后再上市，保鲜剂为一种化学制剂，浸泡后的橘子对果肉没有影响，但橘子皮上残留的保鲜剂却难以用水洗掉，若用新鲜橘皮泡水代替茶饮，有损健康。

5. 特殊人群注意事项：阴虚体质者、热咳嗽者、热性肠胃者、孕妇、燥热尿黄者等人群应谨慎食用橘子皮。

橘子皮不仅是一种常见的食材，还具有多种药用价值。它可以用来调理消化系统，改善消化不良等问题。通过煮水、自制陈皮、全橘饮、烤橘子等食用方法，可以最大程度发挥它的功效。但是，如何食用才能最大程度发挥它的功效呢？这是一个值得探讨的话题。此外，橘子皮还能去除冰箱异味、驱虫、防晕车等。在食用时，需要注意适量食用、避免空腹食用等事项。希望这篇文章能为你的餐桌增添一份健康的色彩和味道！