西葫芦炒肉末，家常美味轻松做

西葫芦炒肉末，家常美味轻松做

当家的味道，往往藏在那简单又美味的家常菜里。今天，就让我带你一起制作一道地道的家常菜——西葫芦炒肉末。这道菜色香味俱佳，营养丰富，而且简单易学，让你在家也能轻松做出大厨的味道。

首先准备所需要的食材：

• 西葫芦：约500克
• 猪肉末：200克
• 大蒜：3瓣
• 姜：1小块
• 生抽：1汤匙
• 老抽：1/2汤匙
• 盐：适量
• 白糖：1/2茶匙
• 食用油：适量

烹饪步骤

1. 西葫芦洗净，切成细丝。
2. 猪肉末用少许生抽腌制10分钟。
3. 大蒜和姜切末备用。
4. 热锅凉油，油热后放入大蒜和姜末爆香。
5. 加入腌制好的猪肉末，中火快速翻炒至变色。
6. 放入西葫芦丝，继续翻炒均匀。
7. 加入生抽、老抽、盐和白糖调味，根据个人口味调整。
8. 翻炒至西葫芦断生，出锅前撒上葱花增香。

小贴士及注意事项

1. 选择西葫芦时，要挑选表皮光滑、颜色鲜亮的，这样的西葫芦更新鲜。
2. 切西葫芦丝时，尽量切得细一些，这样炒出来的菜口感更好。
3. 炒肉末时要用中火，避免炒焦。同时，要快速翻炒，保持肉末的嫩滑。
4. 根据个人口味，可以适量加入一些辣椒或者花椒，增加菜肴的风味。