千岛酱配天妇罗，传统日料新风味

千岛酱配天妇罗，传统日料新风味

天妇罗是日本的传统油炸食品，以其酥脆的外壳和鲜美的内馅而闻名。传统的天妇罗使用面粉、鸡蛋和水调成面糊，裹在各种食材上油炸而成。而今天要介绍的这款天妇罗，有一个独特的创新——使用千岛酱代替传统的酱油汁，让这道经典的日本美食焕发出新的风味。

天妇罗的用料

• 大虾 4只
• 面粉 适量
• 淀粉 适量
• 鸡蛋 1个
• 千岛酱 2勺

天妇罗的做法

1. 处理大虾：将大虾去头，去除虾线。
2. 调制面糊：将淀粉和面粉按照1：1的比例混合，加入鸡蛋调成糊状，浓稠度类似于酸奶。可以加入一小勺泡打粉，如果没有也可以不加。
3. 油炸：将油烧热，转小火炸熟大虾。剩余的面糊可以用来炸青椒和香菇，做法相同。
4. 完成：将炸好的天妇罗配上千岛酱即可享用。

天妇罗的烹饪技巧

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天妇罗的背景信息

天妇罗起源于16世纪的日本，最初是葡萄牙传教士将油炸食品的做法传入日本。经过几百年的演变，天妇罗已经成为日本料理中不可或缺的一部分。传统的天妇罗使用面粉、鸡蛋和水调成面糊，裹在各种食材上油炸而成。而今天要介绍的这款天妇罗，有一个独特的创新——使用千岛酱代替传统的酱油汁，让这道经典的日本美食焕发出新的风味。