瑞金医院专家：肺结节患者应忌食辛辣油腻生冷

瑞金医院专家：肺结节患者应忌食辛辣油腻生冷

近年来，随着体检的普及和低剂量薄层螺旋CT的广泛应用，肺结节的检出率越来越高。很多人在发现肺结节后，往往会询问是否需要“忌口”。对此，著名专家陈安福主任提出了“三不吃”饮食管理原则，为肺结节患者提供了科学的饮食指导。

陈安福主任医师，现任上海交通大学医学院附属瑞金医院呼吸与危重症医学科主任，主任医师，教授，博士生导师。长期从事呼吸系统疾病临床和科研工作，擅长肺部结节、肺癌、慢性阻塞性肺疾病等疾病的诊治。作为国内呼吸系统疾病领域的权威专家，陈安福主任的饮食管理建议具有很高的参考价值。

陈安福主任强调，肺结节患者在饮食上要遵循“三不吃”原则，即不吃辛辣刺激之物、不吃油腻肥甘之品、不吃生冷寒凉之物。这些饮食禁忌旨在减轻肺部负担，促进肺部健康。

不吃辛辣刺激之物

辛辣食物如辣椒、胡椒、芥末等，容易刺激呼吸道，引起咳嗽、咳痰等症状加重。对于肺结节患者来说，保持呼吸道的通畅和舒适非常重要。此外，辛辣食物还可能引起胃肠道不适，影响营养吸收。

不吃油腻肥甘之品

油腻和高脂肪食物不仅容易导致体重增加，还可能影响肺功能。研究表明，高脂肪饮食与肺部炎症和氧化应激有关，不利于肺结节的控制。因此，肺结节患者应避免食用油炸食品、肥肉、奶油等高脂肪食物。

不吃生冷寒凉之物

生冷食物如冰淇淋、冷饮、生鱼片等，可能对胃肠道产生刺激，影响消化功能。良好的消化功能是保证营养吸收的关键，对于肺结节患者的整体健康至关重要。

除了“三不吃”原则，陈安福主任还建议肺结节患者多摄取以下食物：

润肺食物

中医理论认为，肺为“娇脏”，喜润恶燥。因此，肺结节患者可以多食用一些润肺的食物，如百合、银耳、梨、杏仁等。这些食物具有滋阴润肺的作用，有助于改善肺部环境。

优质蛋白质

蛋白质是维持免疫功能的重要营养素。肺结节患者应适量增加优质蛋白质的摄入，如鱼、鸡胸肉、豆腐、鸡蛋等。这些食物不仅富含蛋白质，还易于消化吸收。

新鲜蔬菜水果

新鲜的蔬菜和水果富含维生素和矿物质，具有抗氧化作用，有助于提高机体免疫力。建议多食用深色蔬菜（如菠菜、西兰花）和富含维生素C的水果（如橙子、猕猴桃）。

全谷物

全谷物如糙米、燕麦、全麦面包等富含膳食纤维，有助于维持肠道健康，促进营养吸收。

一项针对某地区10,580名健康体检者的研究发现，肺结节的检出率为19.41%。进一步分析显示，高油饮食、吃油炸制品等不良饮食习惯是肺结节发生的独立危险因素。这与陈安福主任提出的“三不吃”原则相呼应，进一步证实了饮食管理在肺结节控制中的重要作用。

需要注意的是，这些食疗方法并不能直接治愈肺结节，而是作为一种辅助手段，帮助改善患者的体质和内环境，以达到控制结节增长或预防再次出现的目的。对于肺结节的治疗，最重要的是遵循专业医生的指导，采取合适的医疗措施。