桂林米粉的食品安全秘密大揭秘

桂林米粉的食品安全秘密大揭秘

桂林米粉作为桂林的文化符号和美食瑰宝，其生产过程中的食品安全控制备受关注。桂林市市场监管局通过推行互联网+监管模式，利用AI智慧监管平台，实现了对鲜湿米粉生产企业的实时监控和预警，确保每一碗米粉的安全。此外，监管部门还通过组织警示教育、观摩学习等活动，推动传统鲜湿粉类生产企业转型升级，采用现代化技术和精益化管理，全面提升食品安全水平。让我们一起揭开桂林米粉背后的食品安全秘密吧！

桂林米粉的生产过程严格遵循相关标准和规范。桂林市制定了《桂林市米粉产业发展规划》和《桂林鲜湿类米粉加工技术规程》等10余项地方标准，突破了桂林米粉鲜湿保鲜技术。这些标准和规范涵盖了米粉的生产、加工、包装、储存和运输等各个环节，确保了桂林米粉的质量和安全。

桂林市市场监管局通过推行互联网+监管模式，利用AI智慧监管平台，实现了对鲜湿米粉生产企业的实时监控和预警。监管部门还通过组织警示教育、观摩学习等活动，推动传统鲜湿粉类生产企业转型升级，采用现代化技术和精益化管理，全面提升食品安全水平。

米粉生产企业是食品安全的第一责任人。企业建立了完善的食品安全管理体系，从原料采购到加工过程都严格把关。企业还配备了专业的检验检测设备和人员，对产品进行严格的质量控制。此外，企业还注重员工培训和管理，确保每个环节都符合食品安全要求。

桂林市市场监管局定期对桂林米粉进行抽检，确保食品安全。抽检结果显示，桂林米粉的食品安全状况总体良好。监管部门还建立了食品安全追溯体系，一旦发现不合格产品，可以迅速追溯到源头，及时采取措施，确保消费者的安全。

桂林米粉的食品安全控制是一个系统工程，需要政府、企业和消费者共同努力。桂林市通过制定标准、加强监管、推动企业转型升级等措施，不断提升桂林米粉的食品安全水平，让每一碗米粉都成为放心食品。