自制山楂酒，温暖冬日必备

自制山楂酒，温暖冬日必备

冬天来了，还有什么比一杯暖暖的山楂酒更让人感到幸福的呢？自己动手制作山楂酒，不仅简单易学，还能带来满满的成就感。只需准备好新鲜的山楂、白糖和白酒，按照简单的几步操作，就能在家里DIY出美味的山楂酒。无论是独自享用还是与家人朋友分享，都能感受到那份独特的温馨和甜蜜。快来试试吧，让你的冬天不再寒冷！

材料准备

• 新鲜山楂果实 500克
• 白砂糖 300克
• 高度白酒 500毫升（建议40度以上）
• 玻璃容器 1个（容量大于1升）
• 滤网或纱布 1块

制作步骤

1. 清洗与处理山楂：将新鲜山楂洗净，切去顶部和底部，并去核。确保果肉干净无杂质。
2. 制作浸泡液：将处理好的山楂放入玻璃容器中，加入白砂糖，倒入高度白酒，搅拌均匀后密封。
3. 浸泡与发酵：将容器置于阴凉通风处，静置一个月以上，让山楂的香味充分融入酒中。
4. 过滤与存储：用滤网或纱布过滤掉山楂渣，将清澈的山楂酒装入干净的瓶中密封保存。

材料准备

• 山楂 1500克
• 冰糖 1000克
• 白酒 3斤（建议35-50度粮食酒）
• 柠檬 2个（可选）

制作步骤

1. 准备山楂：洗净山楂，去掉两头和核，按个人喜好决定是否保留果核。
2. 添加柠檬：将柠檬去皮切片，放入瓶中增加风味（可选）。
3. 泡制与密封：将山楂、冰糖和白酒依次加入干净的玻璃瓶中，密封后放置于阴凉处20-40天。

• 制作过程中保持工具清洁干燥，避免杂菌污染。
• 根据口味调整糖量和浸泡时间，灵活掌握酸甜平衡。

山楂酒不仅美味，还具有多种健康功效。它富含维生素C、有机酸、膳食纤维等多种营养成分，能够：

• 促进消化，增强食欲
• 降低血压，调节血脂
• 美容抗衰老，增强免疫力
• 舒缓经痛，改善女性生理期不适

• 适量饮用，每天建议饮用量不超过100毫升
• 不宜空腹饮用，建议在餐后饮用
• 孕妇、大病初愈者、体虚者不宜饮用
• 胃酸过多、脾胃功能较弱的人慎饮

冬天来了，不妨亲手制作一杯暖暖的山楂酒，让这份温暖和甜蜜陪伴你度过寒冷的冬日。无论是独自小酌，还是与家人朋友分享，都能感受到DIY的乐趣和温暖。快行动起来吧！