青海熬茶和奶茶的制作方法

青海熬茶和奶茶的制作方法

青海奶茶是一道具有地方特色的饮品，以其独特的制作方法和浓郁的口感而闻名。本文将详细介绍青海奶茶的制作步骤和所需原料，让你在家也能轻松制作出地道的青海奶茶。

原料

• 茯茶：一小块
• 清水：一晚
• 荆芥：少量
• 花椒：一颗
• 食盐：少许
• 牛奶：两袋

步骤

1. 准备食材，这里准备的是两人份，一般茶叶用这么一小块儿就够了。
   

2. 奶锅里放入清水、茶叶、荆芥和花椒，大火熬开后小火再熬大概五分钟，目的是为了把茶叶的味道熬出来。

3. 熬好后加入少量盐就是熬茶啦。关于加盐：喜欢重口味就多加茶叶多加盐，喜欢小清新就少茶少盐，随自己喜好。一般来说，可以只加小半勺盐。

4. 等茶熬好后加入牛奶，一般是一人一袋的量，个人觉得奶味重一点好喝。加入牛奶后要在锅边守着，看着锅开后立马关火，因为奶茶超级容易扑锅，扑锅后的现场惨不忍睹。

5. 奶茶熬好倒入碗里时，用漏勺把茶叶过滤掉就好啦。当然，你不想把茶叶过滤掉也可以。

6. 就这样，一碗地道的青海奶茶就熬好啦！配着各种其他食材当早饭，棒棒哒。

小技巧

买来一包茯茶后，建议用刀弄成小块再放进罐子里保存，这样既一劳永逸，不用每次取茶叶时都弄得到处是茶叶渣，还能保存茶叶的香味。所以食材的用量并无特殊规定，大家可以根据个人习惯，随意调整。