春节车厘子降价两成，从挑选到储存一文通

春节车厘子降价两成，从挑选到储存一文通

春节前夕，车厘子价格大幅下降，让“车厘子自由”不再是奢望。据北京市农展北路菜市场采购总监李晓勇透露，新产季5斤装车厘子价格已降至148元，降幅达约25%。智利车厘子产量激增至1.32亿箱，加上物流效率提升，让车厘子以更亲民的价格出现在中国消费者的年货清单中。

面对琳琅满目的车厘子，如何挑选到既新鲜又美味的果实呢？这里有一套实用的选购指南。

一看外观

优质的车厘子表皮颜色鲜艳，通常呈现出深红、紫红或者黑红色。颜色越深往往表示成熟度越高，口感也会更加甜美。如果车厘子的颜色偏浅红或者带有较多的黄色，那可能成熟度不够，吃起来会比较酸涩。而且，表皮色泽均匀是很重要的一点，避免选择那些有明显颜色差异或者有斑点的车厘子，因为这可能表示果实受到了损伤或者开始变质。

二查果梗

果梗是判断车厘子新鲜程度的关键因素之一。新鲜的车厘子果梗呈现出鲜绿色，并且比较坚挺。果梗如果已经枯萎、发黄或者干瘪，那很可能车厘子已经存放了一段时间，不够新鲜了。在挑选的时候，轻轻捏一下果梗，如果果梗容易脱落，也说明车厘子的新鲜度欠佳。

三试手感

用手轻轻捏一下车厘子，感受其硬度。成熟的车厘子应该是软硬适中的。如果车厘子太硬，可能还未完全成熟，口感会比较生硬；而如果太软，则可能已经过度成熟，甚至可能内部已经开始腐烂。不过，不同品种的车厘子在硬度上会有一定差异，所以在挑选之前可以先了解一下所购买品种的特性。

四闻气味

新鲜的车厘子应该有一股淡淡的果香，如果闻到有发酵味或者异味，那表明车厘子已经变质，不适合购买。

车厘子的品种繁多，每个品种都有其独特的口感和特点。以下是一些主流品种的推荐：

• 科迪亚：被誉为车厘子中的“爱马仕”，甜度极高，口感脆甜，但产量稀少，价格较高。
• 桑提娜：性价比之选，果肉软硬适中，糖度在17度以上，口感甜美，是大众消费的首选。
• 斯凯拉雷：又名“天空之城”，甜度可达22-24度，是追求极致甜味消费者的理想选择。
• 雷尼尔：黄车品种，甜度高但价格也相对较高，适合预算充足的消费者。

车厘子的大小等级通常通过“J”来表示，这是英文Jumbo的首字母，意为“巨大”。J越多，代表车厘子的个头越大，价格也就相对更高。具体分级如下：

• L级：果径22-24mm，小巧玲珑，适合做果酱或者烘焙点缀。
• XL级：果径24-26mm，个头适中，价格亲民，日常食用很不错。
• J级（单勾）：果径26-28mm，市面上最常见，汁水足，口感好。
• JJ级（双勾）：果径28-30mm，果肉肥厚，送礼自用两相宜。
• JJJ级（三勾）：果径30-32mm，巨无霸级别，甜度超高，奢享美味。
• JJJJ级（四勾）：果径32mm以上，车厘子中的“王者”，产量少，价格高。

车厘子的保存温度在2-5度，避免过热或过冷。储存时要带着果梗，可以减少坏的可能性。在冰箱中储存车厘子时，可以在保鲜袋底部和顶部各放一层厨房用纸，以吸收可能产生的水汽，延长车厘子的保存时间！避免使用塑料袋或塑料盒：由于这些容器透气性不佳，建议使用纸盒来包装车厘子，可以延长保存时间。

1. 优先选择线下购买：车厘子质量参差不齐，线下购买能直接看到实物，更有保障。
2. 关注促销活动：各大商超和电商平台在春节期间会有各种优惠活动，可以留意。
3. 适量购买：虽然价格实惠，但车厘子不易长期保存，建议根据家庭需求适量购买。
4. 注意新鲜度：购买时要查看果梗是否鲜绿有韧性，果皮是否光滑硬挺。

车厘子不仅美味，还富含花青素、维生素C和铁元素，营养价值很高。趁着春节价格优惠，不妨多买一些，既能满足口腹之欲，又能补充营养。但也要记得适量食用，每天100-200克为宜，儿童则要控制在20克以内。祝大家都能买到心仪的车厘子，过一个甜蜜的春节！