山楂秋梨膏

山楂秋梨膏

秋冬季节，空气干燥，是时候为家人准备一份润肺止咳的山楂秋梨膏了。这道传统养生甜品，不仅制作简单，而且比市售产品更加健康美味。让我们一起来看看具体的做法吧！

山楂秋梨膏的用料

• 雪花梨：3个
• 冰糖：适量
• 红枣：10颗
• 山楂：20颗
• 苹果：1个（可选，根据个人喜好添加）

山楂秋梨膏的做法

1. 准备食材：选用3个雪花梨，这是第一次制作，建议少量尝试。

2. 切块入锅：将梨子、山楂和红枣切片切块后放入砂锅中。一次性加足水，避免中途加水，保持火力连续，这样熬制出来的秋梨膏才会更加香甜。

3. 长时间熬制：持续熬制约3小时，直到水分减少。此时需要将果渣捞出并挤干，然后继续用大火熬制，直到液体变得浓稠，最后转小火熬制成膏状。

4. 慢火收膏：整个熬制过程需要耐心，保持小火慢熬，直到达到理想的浓稠度。

5. 成品展示：经过3小时的熬制，虽然量不多，但味道确实很好。

6. 食用体验：由于加入了山楂，酸味较重，因此减少了冰糖的用量。成品受到了家中小朋友的喜爱，询问是否还有剩余，下次可以多做一些。

7. 饮用建议：这款山楂秋梨膏非常适合在冬季饮用，可以有效养护喉咙，缓解咳嗽。

山楂秋梨膏的烹饪技巧

• 注意事项：熬制过程中要时刻关注锅中的情况，防止糊底。
• 小贴士：如果想要了解更多美食制作技巧，可以搜索“豆果”查看相关菜谱。

本文原文来自豆果美食