脾胃虚寒选糯米，肠胃不适吃大米：两种主食的营养真相

脾胃虚寒选糯米，肠胃不适吃大米：两种主食的营养真相

糯米和大米都是日常饮食中常见的食材，它们的营养价值如何？究竟哪个更有营养？本文将从专业角度为您详细解析。

黄玉红主任医师
内科中国医科大学附属第一医院

糯米和大米的营养价值都很高，糯米和大米哪个更有营养要根据个人体质来判断。具体分析如下：

糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、淀粉等元素，一般具有补虚、补血、健脾暖胃等作用，主要适用于脾胃虚寒的患者。如果患者出现食欲减少、腹泻、气虚等现象，可能是脾胃虚寒引起的，多吃糯米可以缓解患者因脾胃虚寒引起的不良反应。

大米富含胆固醇、维生素A、胡萝卜素、视黄醇、高烟酸、维生素C等微量元素。如果患者出现舌头胀痛、口臭、乏力等症状，可能是口腔溃疡引起的，多吃大米可以给患者补充丰富的维生素和矿物质，能有效防治口腔溃疡；另外大米容易消化，还可以滋养脾胃，如果患者肠胃不适，建议吃大米，这样有利于缓解肠胃不适的症状。所以对肠胃不适和患有口腔溃疡的患者来说，吃大米更有营养。