糖尿病患者必读：这些蔬菜要少吃，这些食物能降糖
糖尿病患者必读：这些蔬菜要少吃，这些食物能降糖
糖尿病是一种常见的慢性疾病，饮食管理在糖尿病治疗中占据重要地位。有些蔬菜虽然营养丰富，但并不适合糖尿病患者食用。本文将为您介绍糖尿病患者应避免的7种蔬菜，并推荐有助于控制血糖的4种食物。
糖尿病患者应避免的7种蔬菜
1. 根茎类蔬菜
南瓜、土豆、芋头、红薯、菱角等都是根茎类蔬菜，也属于粗粮。有些患者会用根茎类蔬菜代替主食，希望能帮助降血糖。其实不然，根茎类蔬菜的热量不低，本身含有大量的淀粉，长期大量食用不利于血糖控制。建议适量代替部分主食，每次进食约一个拳头大小即可，这能在一定程度上降低主食的升糖指数，更好地均衡营养。
2. 雪里蕻
雪里蕻性质温和，经常食用容易积聚温度和热量。糖尿病患者大多为阴虚火旺型体质。因此，即使雪里蕻含有膳食纤维，也会减慢消化速度，不容易提高餐后血糖，这不适合糖尿病患者。此外，雪里蕻经常以高盐含量腌制食用，不利于控制糖尿病合并高血压患者的血压。
3. 青椒
糖尿病患者吃青椒可以有效的补充维生素，青椒的维生素C含量是非常高的，并且在吃一些青椒之后能够促进胰岛素分泌，也就有利于自身调节血糖的功能。但是患者适当的吃一些青椒就可以了，如果吃太多的话，可能会影响到血液循环。
4. 蒜苔
蒜苔虽然好处很多，但它的碳水化合物含量却不少。同样100克的蒜苔和苹果相比，碳水化合物含量却比苹果还高，这就是为什么有糖友食用蒜苔后血糖异常升高的原因。
5. 白萝卜
不少人存在误区，觉得吃某种类型的蔬菜可以提供营养物质，就算不吃药也能降血糖，实际蔬菜降血糖的效果微乎其微。白萝卜是许多人推荐的降血糖蔬菜，觉得其含有丰富的芥子油可以调节血糖，从而减少糖尿病带来的影响。但是从目前的研究来看，白萝卜中含有的营养成分并没有降血糖的作用。
6. 秋葵
秋葵虽然营养价值很高，但并没有所谓的降糖效果，虽然秋葵中的秋葵素被指出对糖尿病有一定效果，但毕竟是针对动物的实验，而且都是经过提取浓缩后用在实验中的。
7. 西兰花
西兰花是一种富含维生素的蔬菜，适当食用可以补充人体所需的微量元素，且含有铬元素。但美国食品药品监督管理局表示：没有证据能表明铬元素能预防或治疗糖尿病。
有助于降血糖的4种食物
1. 苦瓜
大家都知道糖尿病患者应该多吃苦瓜，苦瓜是具有降糖的作用的，根据报告显示在苦瓜的提取物中可以非常有效的缓解血糖。不管是用苦瓜煎汤或做凉菜还是绞汁或晒干后泡茶饮，都是对于降低血糖有帮助的。
2. 紫菜
紫菜含有大量的碘和胡萝卜素，热量极低，升糖指数相对较低，食用后不会对身体造成负担。而且紫菜中含有一种叫紫菜多糖的物质，对高血糖患者的病情有一定的缓解作用。
3. 洋葱
洋葱含有的硫醇、硫化丙烯、S-甲基半胱氨酸亚砜等成分具有降血糖、降血脂的作用。尤其是洋葱中的磺脲丁酸，可以通过促进细胞对糖的利用而有效降低血糖。另外，所含前列腺素A是一种较强的血管扩张剂，可对抗儿茶酚胺等升压物质，促进钠盐排泄，有降血压作用；洋葱可生食或炒食。
4. 魔芋
魔芋的营养保健作用就是发挥膳食纤维对营养不平衡的调节作用，如防治便秘、降血脂、降血糖、减肥健美等。食物纤维在肠胃吸收水分膨胀，体积增加，增强饱腹感，可溶性纤维形成了胶态，延缓了葡萄糖和脂肪的吸收。逐渐使血糖和血脂水平下降。从而可以有效防治高血糖、高血脂类疾病的发生。
对于血糖比较高的朋友来说，通过食用一些健康营养的食物，来帮助稳定平衡血糖，对改善身体状态，缓解因高血糖带来的不良症状有很好的帮助。但是也不能单纯的依靠食物来降血糖，就比如以上几种完全没有任何效果，所以听医生的话是很重要的。