青少年贫血率6.1%，专家解析科学补铁方案

青少年贫血率6.1%，专家解析科学补铁方案

最新数据显示，我国6-17岁儿童青少年贫血患病率为6.1%，其中缺铁性贫血是最常见的类型。作为生长发育的关键时期，青少年对铁的需求量远高于成年人。然而，由于饮食不均衡、偏食等原因，许多青少年存在铁摄入不足的问题。延安市人民医院专家提醒，科学补铁对青少年的健康成长至关重要。

青少年时期是人体生长发育的高峰期，对铁的需求量显著增加。铁是血红蛋白的重要组成部分，负责将氧气输送到全身各组织。同时，铁还参与能量代谢和大脑发育，对学习能力和认知功能有重要影响。

研究表明，缺铁不仅会影响青少年的身体发育，还会导致注意力不集中、记忆力减退、学习能力下降等问题。此外，缺铁还会降低免疫力，使青少年更容易感染疾病。

延安市人民医院专家建议，青少年补铁应以饮食调整为主，必要时可在医生指导下使用补铁剂。以下是一些实用的补铁方法：

1. 增加富含铁的食物摄入

动物性食物是补铁的最佳选择，尤其是瘦猪肉、牛肉、动物肝脏和动物血。这些食物不仅铁含量高，而且所含的铁容易被人体吸收利用。植物性食物如豆类、坚果、全谷物和绿叶蔬菜也含有一定量的铁，但吸收率相对较低。

2. 改变烹饪方式

对于不喜欢吃肉的青少年，家长可以尝试以下方法：

• 将肉制成肉松、肉丸等，加入粥、面包或饺子中
• 搭配孩子喜欢的食物，如胡萝卜炒肉丝、西红柿炖牛腩
• 经常变换肉类种类，如牛肉、羊肉、鸡肝、鸭血等
• 利用水产品补铁，如蛏子、蛤蜊、扇贝等

3. 促进铁的吸收

维生素C能促进铁的吸收，因此在饮食中应搭配富含维生素C的水果和蔬菜，如柑橘、草莓、甜椒和深绿色蔬菜。

4. 注意饮食平衡

虽然铁很重要，但过量摄入也会带来健康风险。建议青少年每天摄入120-200克动物性食物，包括禽畜肉、水产品和蛋类。同时，保持均衡的饮食结构，避免偏食。

• 定期进行体检，监测血红蛋白水平
• 不要自行服用补铁剂，应在医生指导下使用
• 避免与抑制铁吸收的食物（如咖啡、茶）同时摄入
• 对于素食主义者，应特别注意铁的摄入量

总之，科学补铁是青少年健康成长的重要保障。家长应关注孩子的饮食习惯，及时调整饮食结构，必要时寻求专业医生的帮助。通过合理的膳食安排，完全可以满足青少年对铁的需求，助力他们健康成长。