夏威夷果，健康美味双重享受，每日必备营养零食！

夏威夷果，健康美味双重享受，每日必备营养零食！

夏威夷果，又称澳洲坚果，是一种原产于澳大利亚的树生坚果。这种坚果因其丰富的营养价值和独特的口感而备受喜爱，被誉为“坚果之王”或“干果皇后”。以下是对夏威夷果的详细介绍：

一、植物特征

夏威夷果属于山龙眼科，是一种四季常绿不落叶的高大乔木。它喜欢温和、湿润、风力小的环境，因此全球的主要产区都集中在南北回归线附近。在中国，云南、广东、广西和福建等地是其主要栽培区，尤其是云南的西双版纳地区，因其得天独厚的气候条件，成为夏威夷果的重要产地之一。

二、营养价值

夏威夷果的营养价值极高，富含多种对人体有益的成分：

• 脂肪酸：夏威夷果的含油量高达70%~79%，其中不饱和脂肪酸占总脂肪酸的84%左右，主要以油酸和棕榈酸为主。这些不饱和脂肪酸有助于降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量，对预防心血管疾病有积极作用。

• 蛋白质：夏威夷果的蛋白质含量约为9%，且含有15%~20%的优质蛋白质和十几种重要的氨基酸，这些氨基酸是构成脑神经细胞的主要成分，对大脑发育和智力提升有益。

• 矿物质和维生素：夏威夷果还含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等矿物质和维生素，以及人体必需的8种氨基酸，这些成分对维持人体健康具有重要作用。

三、功效与作用

1. 健脑益智：夏威夷果中的不饱和脂肪酸和优质蛋白质对大脑发育和智力提升有益，特别适合孕妇、儿童及老人食用。

2. 调节血脂血糖：夏威夷果中的不饱和脂肪酸有助于降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量，从而调节血脂血糖水平，预防心血管疾病。

3. 美容护肤：夏威夷果中的叶绿素和胡萝卜素等成分可以促进新陈代谢和皮肤新生，使皮肤保持年轻、减少皱纹、增强弹性。

4. 预防骨质疏松：夏威夷果中的油酸有助于促进人体对钙的吸收，从而预防骨质疏松。

5. 缓解便秘：夏威夷果果油能够增加肠胃蠕动，使肠道通畅，并具有温和清泻的作用，有助于缓解慢性便秘。

四、食用方法

夏威夷果可以直接食用，也可以用于制作各种美食和糕点，如夏威夷果仁牛奶冰棒、夏威夷果脆糖、夏威夷果拌粥等。在食用时，应注意适量食用，避免过量摄入脂肪和热量。

综上所述，夏威夷果是一种营养丰富、口感独特的坚果，具有多种功效与作用。适量食用夏威夷果有助于维持人体健康和提高生活质量。

本文原文来自it86.org