红枣是高血脂的“催命符”？医生：想要降血脂，这几种食物要少吃

红枣是高血脂的“催命符”？医生：想要降血脂，这几种食物要少吃

在生活中，食物既是能治病的“良药”，也是藏着陷阱的“毒药”。尤其是部分慢性病患者，不当的饮食极有可能致使病情愈发严重，甚至陷入更糟的境地。高血脂患者经常听到这样那样的饮食禁忌，但红枣这样的“养生佳品”也会对他们有害吗？

方大爷是一位75岁的退休教师，年轻时教数学出了名的严格，但退休后，他过起了悠闲的生活。每日，他总会安坐于阳台，沐浴阳光，泡上一壶红枣枸杞茶，悠然地细细品鉴，好不惬意。红枣甜甜的味道让他觉得生活也多了几分甜美。

不过，方大爷有个烦恼——他几年前被诊断出高血脂，医生说他的“坏胆固醇”有点高，需要注意饮食。于是，他戒掉了肥肉，远离了油腻的小吃摊，但那心爱的红枣却一直舍不得放下。他想：红枣多健康啊，补血养颜，总不会有害吧？

这天，方大爷于小区楼下闲庭信步时，忽闻邻居老吴言道：“哎，您可知晓？”“我家那口子血脂高，医生说红枣不能多吃！据说糖分之高令人胆寒，倘若过量食用，血脂甚至会进一步攀升。”这话让方大爷心里一颤，他可从没听过红枣和高血脂有关系。

“不会吧，红枣还能害人？”方大爷半信半疑，他想了半天，决定亲自跑一趟医院问问医生，省得红枣泡水泡出问题。

次日破晓，方大爷匆匆前往医院，挂了营养科的号，接着便见到了张医生。方大爷一坐下就开门见山地问：“医生，我平时喜欢吃点红枣，听说这东西对我们高血脂的人不好，这是真的吗？”张医生微微含笑，轻点其首，言道：“方大爷，您这问题提得甚是精妙。”“红枣实属上乘佳品，富含维生素 C 与铁元素，然而，于高血脂患者而言，其未必有益处，因为红枣的糖分含量很高，接近70%。”

“身体可以把糖转换成能量，但是要是吃糖吃多了，又没消耗掉，那多出来的糖可能就会变成脂肪，这对你的血脂可能会有不好的影响。”方大爷听得眉头一皱：“那我平时泡红枣茶喝，这算多吗？”张医生耐心地说：“您要是每天泡个一两粒红枣喝，那倒没事，但是要是一次泡上十几粒，那糖分就有点多了。”“特别是干红枣，它的糖含量比新鲜的红枣还要高，所以您吃的时候得留神，控制好量，免得吃多了。”

方大爷听后，点了点头，感觉轻松了不少。他问：“那除了红枣，还有哪些食物是我们高血脂的人要少吃的？”张医生沉思了一下，说：“除了红枣，还有两类食物您也得特别注意。”

“第一类当属高盐食品，诸如腌制的咸菜、咸鱼等，此类食品盐分颇高，长期食用或对健康不利。”“第二种就是那些油炸的东西，比如炸鸡、薯条这些，它们热量和脂肪都很高，虽然吃起来挺香的，但是咱们得控制着点吃。”“这些食物里头反式脂肪多得很，直接让那种不好的胆固醇，就是低密度脂蛋白升高。”

方大爷听后连连点头，问道：“那我是不是只能吃青菜水果了？”张医生笑言：“绝非如此，高血脂患者的饮食，不单要控制，更需搭配合理。”

他感谢了张医生，决定回家后认真调整自己的饮食结构，让自己的血脂水平尽量保持在健康范围。方大爷不禁感慨：“没想到，平日所吃的红枣、咸菜等，对血脂影响竟如此之大。”张医生微微一笑，摆摆手说道：“哎，方大爷，别着急，高血脂并不是说什么都不能吃，只是要注意搭配和选择。”

张医生掰着手指头说道：“咱们从三个方面入手：第一是膳食纤维；第二是好的脂肪；第三是植物甾醇，每一样都能帮您控制血脂。”张医生看方大爷听得津津有味，又给了几个额外的建议：“还有些小东西，也可以辅助降血脂。”

“比如说大蒜吧，有研究说每天来一两瓣，能稍微降降血脂；绿茶也是个不错的选择，它里面的儿茶素对控制胆固醇挺有帮助的；还有红薯，不仅纤维多，还能帮着稳血糖。”方大爷点点头：“那我以后饭桌上是不是可以大蒜蘸酱，绿茶配饭，再来一碗红薯汤？”张医生哈哈大笑：“搭配得不错，记得每天的饮食要均衡，荤素搭配，别偏向某一类就好。”

方大爷从医院离开时，感觉学到了很多新知识，他看着兜里剩下的红枣，心想：“看来还是得悠着点吃，但没想到还能用大蒜和绿茶降血脂，这下我的菜单又有新花样了！”