两星期见效！营养师详解西芹汁的功效与饮用方法

两星期见效！营养师详解西芹汁的功效与饮用方法

随着养生风潮的兴起，绿色西芹汁近年来越来越流行，成为一种受欢迎的健康饮品。许多好莱坞明星将其作为日常养生和保持体态的重要选择。那么，西芹汁到底有哪些功效？应该如何饮用才能达到最佳效果？本文将为您详细解答。

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西洋芹的营养价值

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西洋芹菜（又称美国芹菜）富含维生素A、C及K、叶酸、钙、钾、钠、镁、磷等矿物质及水分。它具有利尿和祛湿消肿的功效，不仅可以帮助身体排毒，还有消炎和降血压的作用。此外，西洋芹还含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动和排出体内多余水分。

西芹汁的功效

1. 解油清肠

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100克西洋芹含有1.6克丰富的膳食纤维，饮用后可以增加饱腹感，同时促进肠道蠕动，排出体内多余水分。许多人喜欢空腹饮用西芹汁，因为它可以帮助清肠，减少小腹宿便的积累，使腹部看起来更加平坦。因此，西芹汁也被称为“减脂排毒水”。

2. 排出体内多余的钠，消水肿

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在食用油腻食物后，西芹汁是绝佳的解油饮品，因为西洋芹富含钾离子，可以帮助排出外食中多余的钠。在应酬饮酒后，饮用一杯西芹汁还可以缓解隔日的宿醉不适感。

3. 消炎、抗癌

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作为高纤维食物，芹菜中的纤维和植物木脂素在肠道消化作用下会产生一种肠内脂，高浓度时可以抑制肠道细菌产生的致癌物质。它还会加快肠道运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，维持肠道健康，降低患肠癌的风险。

4. 助眠、安神

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西芹含有镁、铁、钾等碱性物质，具有安神作用，有助于稳定情绪、消除烦躁感，改善睡眠质量。由于西芹含有大量水分，可以调节体内水分平衡，具有利尿和减少尿酸的功效，有助于避免泌尿系统感染。

5. 对女性妇科有帮助

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西洋芹可以补充膳食纤维和身体流失的维生素，因此在生理期时，适量食用芹菜或饮用芹菜汁，可以帮助加速排出体内毒素，预防妇科炎症。

西洋芹的挑选与保存

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挑选芹菜时，应选择色泽鲜绿、叶柄长而直、粗细均匀的，这样的芹菜品质较好。保存芹菜时最好竖着存放，因为它是垂直生长的蔬菜，直立存放可以保持更多的叶绿素含量。不过芹菜很容易老化，建议尽快食用以保持其营养价值。

西芹汁的饮用建议

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为了改善西芹汁的口感，可以将其与苹果、奇异果、凤梨等水果一起打成果汁。为了保持西芹汁的营养价值，建议西芹汁与果汁的比例为1：1。加入水果不仅可以补充维生素C，还能增强西芹汁的排水功能，不仅有助于消水肿，还能使肌肤更加透亮白皙，堪称最强大的“美容蔬菜果汁”。

西芹汁的最佳饮用时间

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西洋芹属于“感光食物”，因此如果在早晨阳光强烈时饮用后立即出门，且饮用量过多，皮肤变黑的概率会增加。营养师建议最佳饮用时间为傍晚吃晚餐前空腹饮用。西芹汁如果天天饮用，大约两周就会有明显效果，包括体态变得更加轻盈，精神状态也会更好。如果一周饮用两次，大约一个月后才会比较明显。

营养师的建议

虽然西芹汁有很多好处，但它不能取代正餐和水。想要保持体态和健康状态的人，还是要多喝水并保持营养均衡才能健康瘦身。