辣条生产安全再升级，市场监管总局出手规范行业

辣条生产安全再升级，市场监管总局出手规范行业

近日，卫龙辣条因含日本禁用食品添加剂TBHQ被退货事件引发广泛关注。这一事件不仅暴露了辣条生产过程中存在的食品安全隐患，也促使国家市场监督管理总局再次加强对辣条生产企业的监管力度。

为解决辣条生产过程中存在的食品安全隐患，国家市场监督管理总局发布了一系列新措施。根据2022年10月1日起实施的调味面制品行业标准，辣条生产企业必须严格遵守以下要求：

1. 严格控制食品添加剂使用：不得超范围、超限量使用食品添加剂，特别是对TBHQ等可能对人体健康造成危害的添加剂进行严格限制。

2. 改善生产环境：要求生产企业符合GB 14811标准，确保生产环境的卫生与安全，防止微生物污染等问题的发生。

3. 提升产品质量：鼓励企业降低产品中的盐、脂肪、糖含量，提升营养健康水平。

近年来，辣条行业面临着诸多挑战。一方面，传统辣条存在“高油、高盐、高添加、低营养”的问题，被消费者贴上“垃圾食品”的标签；另一方面，健康饮食理念的普及使得越来越多的消费者开始寻求更健康的零食替代品。

在此背景下，不少辣条企业开始谋求转型升级。以卫龙为例，该公司通过实施“四减三加”的改良策略（减盐、减油、减糖、减添加剂，增加蛋白质、增加膳食纤维、增加维生素），成功为辣条产品摘下负面标签，实现健康升级。

同时，企业纷纷拓展产品线，开发低热量、高饱腹感的蔬菜制品，如魔芋爽、海带丝等。这些产品不仅具备健康属性，也更符合当下消费者对零食的需求。据统计，2023年中国辣味零食市场规模已超过2000亿元，同比增长13%，在健康化驱动下，这一数字有望继续攀升。

此次市场监管行动的开展，标志着辣条行业正朝着标准化、健康化、多元化的方向发展。对于企业而言，这既是挑战也是机遇。只有那些能够严格遵守生产标准、不断创新产品的企业，才能在激烈的市场竞争中脱颖而出。

对于消费者而言，市场监管的加强意味着他们将能够享受到更安全、更健康的辣条产品。同时，随着行业转型升级的深入推进，市场上将出现更多元化的产品选择，满足不同消费者的需求。

辣条作为一款深受年轻人喜爱的零食，其生产安全问题一直备受关注。此次国家市场监督管理总局的监管行动，不仅解决了行业存在的食品安全隐患，也为辣条行业的健康发展指明了方向。我们有理由相信，在监管部门、企业和消费者的共同努力下，辣条行业将迎来更加美好的明天。