在珠海，实现“海鲜自由”！吃什么、怎么吃？这份攻略送你！

在珠海，实现“海鲜自由”！吃什么、怎么吃？这份攻略送你！

珠海，这座美丽的海滨城市，不仅拥有迷人的海岸线和丰富的文旅活动，更是海鲜爱好者的天堂。从热闹的海鲜市场到风景如画的海岛，从传统的白灼清蒸到创意十足的混搭料理，珠海的海鲜美食让人垂涎欲滴。本文将为你详细介绍珠海最值得打卡的海鲜市场、特色海岛以及各种海鲜的花式做法，让你在珠海实现真正的“海鲜自由”。

到海鲜市场 尝第一口“鲜”

对于海鲜爱好者来说，珠海的海鲜市场绝对是一个不容错过的地方。本地街坊们都爱去的斗门白藤头水产批发市场，几乎能找到所有你想吃的海鲜。你可以直接挑选钟意的海鲜，拿到附近酒楼加工，享受即买即吃的绝妙体验。

湾仔海鲜街也是一个绝佳的选择。这里对面就是渔船码头，海鲜上岸就能卖，足够生猛。你还可以先前往加工的餐厅，让餐厅安排服务员跟着去挑，心里更加有底。

朝阳市场里的海鲜专区同样给力，很多档主凌晨开档营业，也抵挡不了奔赴美食的“吃货”大军。喜欢动手下厨的小伙伴可以考虑来这里“进货”。

南坑市场以便靓正出圈，是珠海人买菜的首选之一。即便家附近有市场，很多人也总想来这里逛一逛。

上岛赏美景吃海鲜

素有“百岛之市”之称的珠海，是珠三角地区海洋面积最大、岛屿最多、海岸线最长的城市。在海岛吃海鲜更是一绝。

桂山岛位于咸淡水交汇处，渔业资源丰富，盛产泥鯭鱼、金鲳鱼、石九公鱼等天然海鱼。海鲜市场上的螺贝类让人挑花了眼，除了常见的桂山蚬、青口贝、花螺，还有同样美味的塔螺、苦螺以及“海岛限定”狗爪螺、将军帽。

东澳岛上有许多味美价廉的海鲜，如果你是一个虾蟹爱好者，那这里不会让你失望。此外，石斑鱼等各种海鱼也十分鲜美。

外伶仃岛一年四季都少不了海鲜，这里的海鲜“三宝”：石九公、狗爪螺、将军帽，上岛了一定得尝尝。皮皮虾、佛手螺、生蚝、海胆、泥鯭、海虾、螃蟹、青口贝、石斑……这扑面而来的海滋味，“吃货”怎么能不秒心动？

大万山岛水质上乘、海产丰盛，可谓海鲜“吃货”的必打卡之地。

花式海鲜做法 隔着屏幕流口水

白灼&清蒸：考验食材新鲜度

原汁原味是吃海鲜的精髓，“白灼”和“清蒸”做法看似简单，实则暗藏玄机，需要熟练掌握好时间和火候，才能令食材熟而不老，恰到好处。

白灼大桂虾

清蒸狮头鱼

清蒸花斑

传统做法：经久不衰人气王

经典吃法之所以能成为经典，必然有其过人之处。经过无数次验证的绝佳搭配，海鲜脑袋完全拒绝不了。

蒜蓉粉丝蒸蛏子王

鲍汁焗鲍鱼

金蒜银丝蒸扇贝

盐焗花螺

高温猛火：下酒宵夜好伴侣

爆炒、椒盐、避风塘等“重口味”烹调方法更让人上瘾，欲罢不能。

椒盐皮皮虾

油炸泥鱼

咸蛋黄炒肉蟹

酥炸生蚝

创意料理：混搭拼凑出新惊喜

除了传统吃法，这些大厨的“灵感之作”也值得一试。

芝士焗生蚝

一鱼五味石斑鱼

砂锅焗鲍

温馨提示

海鲜具有季节性与时令特点，当季品类需视具体情况而定。文中所涉及价格内容只做参考，实际价格可能会因市场变动而有所不同。

海鲜控们这还拿不下你？心动不如行动，赶紧来珠海大开吃戒吧！