哪些保健食品一起吃效果更好？如何正确保存？

哪些保健食品一起吃效果更好？如何正确保存？

现代人生活忙碌、经常外食，越来越多的人开始关注健康，不少人都会定期摄取保健品的习惯，为自己补充营养、增强体力，并选择使用保健食品来补充营养和维持健康。但你是否会买了一堆却忘记什么时候该服用？或者一口气集中在同一时间吃？小心此举可能浪费钱还没办法充分发挥效用！本篇文章带您一同来厘清保健食品正确的食用与保存方式，让吃下肚的保健食品可发挥1＋1＞2的功效，健康更加分！

保健食品食用时机点如何定义？

保健食品不是「吃就有用」，要记得补对种类、吃对时间才真的能有效吸收到体内，保健食品每款都有他的特性、常含多種成分加上每個人身体状况也不同，因此建议服用的时间也会有所不同。了解何種時段食用适当的保健食品前，先搞懂食用时机点的定义吧：

• 空腹吃：饭前至少1小时以上或饭后至少2小时以上
• 饭前吃：饭前30分钟
• 随餐吃：跟著餐一起吃（吃完保健食品立刻吃饭）
• 饭后吃：饭后1小时以内
• 睡前吃：睡前30分钟以内吃完就去睡

保健食品什么时候吃最好？

依据保健食品的不同，适合服用的时间也不同，挑对正确时间，吸收更有效率：

1. 空腹吃：滴鸡精、膳食纤维、铁、胶原蛋白、甲壳素、马卡、益生菌等
2. 饭后吃或随餐吃：

• 水溶性营养（如B群、叶酸、维生素C），B群建议早餐后食用，可增强体力、精神旺盛。此外，一般B群在体内4小时就会被代谢，因此建议分次补充（例如一天补充两次）效果更好。
• 脂溶性维生素（如维生素A、D、E、K）、鱼油、叶黄素、Q10，前述皆为脂溶性的营养素，需要结合食物中的脂肪才容易被人體吸收，因此最好在饭后补充，或是搭配含油脂食物一起服用效果较佳。
• 酵素、红麴

3. 睡前吃：色胺酸、GABA、芝麻素、镁、钙等

哪些保健食品一起吃效果更好？

保健食品属于「食品」，也就是自然界食物中的萃取营养素，并非药品。因此在使用上就如同一般生活三餐饮食，食物里面也会包含各式各样的营养素。这些营养素其实大部分都可以一起食用。即使某些品项一起服用会影响吸收率，那也是「稍微影响吸收率」，不太会有严重副作用或毒性产生。甚至部分营养素一起食用还会帮助增加吸收率：

1. 鱼油＋叶黄素

两者皆属于脂溶性营养素，鱼油有助吸收叶黄素，皆可维护晶亮健康。

2. 胶原蛋白＋维生素C

胶原蛋白为人體本身就可自行合成之物质，并以不同形式存在於皮肤、骨骼、软骨、韧带、肌腱、血管壁和结缔组织等部位，胶原蛋白是养颜美容的好帮手，而维生素C可促进胶原蛋白生成，也具有抗氧化能力。

3. 铁＋维生素C

维生素C可以促进铁的吸收。

4. 铁＋维生素B群

铁有助于正常红血球的形成且为构成血红素与肌红素的重要成分，而维生素B群裡，B6、B12及叶酸也与红血球的形成有关。

5. 钙＋镁

是放松的好伙伴，两者都能帮助肌肉正常收缩、放松，与神经正常功能，推荐一起吃且在睡前补充，有助于放松及舒缓情绪。

6. 锌＋维生素C

具抗氧化作用，且两者也有助于皮肤组织蛋白合成，让美丽更加分。

7. 锌＋维生素A

有助于伤口癒合，增进皮肤与黏膜健康。

8. 儿茶素＋维生素C

维生素C可增加儿茶素吸收，促进新陈代谢，维持健康好体态。

保健食品与药品到底怎么吃才安心？

从原型食物萃取浓缩至具有效剂量后，再制成錠剂、胶囊、粉剂或饮品者，称为「保健食品」，保健食品其实就是一般食品的延伸，由天然食物或经加工、精製、配方调製組合而成，能补给人们所需要的营养、帮助调整体质，但不可标榜有治疗疾病之功效；「药品」则是指一切用作诊断、治疗、预防疾病或减轻痛楚的药物或化学物质。在食用保健食品时，要特别注意避免保健食品与药品交互作用，进而降低影响疗效或药品不良反应发生的机会。

肠道系统没有区别药品和保健食品的能力，只会一并吸收；当保健食品与药品同时进入肠道后，则可能产生交互作用降低药效，或是加乘作用导致不明风险：

• 红麴与降血脂药物(statin)：两者具有相同的功能，若已有在服用降血脂药物，再服用红麴就有可能导致药物过量。
• 鱼油与抗凝血药物(warfarin)：鱼油具活血功能，与抗凝血药物一起服用会增加出血风险。
• 钙片与抗生素：钙片会影响抗生素(Doxycycline、Levofloxacin)的吸收。
• 益生菌与抗生素：益生菌与抗生素一起服用的话，可能导致益生菌在抵达达肠道前就阵亡了。
• 葡萄糖胺/Q10与抗凝血药物(warfarin)：有服用抗凝血药物者，应避免同时服用葡萄糖胺和Q10，以免增強藥效引發出血。
• 蔓越莓与抗凝血药物：蔓越莓中的水楊酸成分也會与抗凝血药物产生交互作用，影响药效。
• 维生素K/维生素E与抗凝血药物：都是会干擾抗凝血剂的效果。
• 人参/牛樟芝/灵芝与自体免疫疾病药物：须避免与具有活化免疫系统功能的保健食品併用，以免导致藥物治療效果下降而導致病情惡化。
• 高血压/肾脏病与鸡精/蜆精：高血压/肾脏病患者应避免食用高钠保健食品，如：鸡精或蜆精，以免加重病情。
• 维生素A与口服A酸：与治疗皮肤的口服A酸产生交互作用，恐增加维生素A中毒的机率。
• 维生素B6与帕金森氏用藥(levodopa)：两者並用会降低药效。
• 维生素C与铝制酸剂：使血中铝浓度上升，增加铝中毒风险。

一般会建议在药物和保健食品之间服用时间需间隔2小时（若难以达成至少也需间隔1小时），且保健食品不能取代药品，保健食品只能帮助你维持身体的品质並不是解除病痛，如果身体真的不舒服，第一還是要先至医院請专业的医生诊断。另外，前往医疗院所看诊时，建议主动询问医师，除了所开立的处方药物，是否适合添加额外的保健食品，若已有在服用保健食品，也须主动告知医师，才能避免保健食品和药品之间产生的交互作用。要有健康的身體仍須均衡飲食、作息正常，並搭配適度運動、睡眠與休息，身體自然健康病痛遠離。

保健食品到底要怎么保存？

保健品所费不貲，最害怕花大钱却因保存方式不当让产品变质，自己卻渾然不知。台湾气候潮湿闷热，容易使保健食品受潮或变质。因此，保健食品的正确保存观念很重要，有了基本知识，才不会误食已经受潮、变质的保健食品，造成明明有每天按时补充，却没补充到真正的营养：

• 置于阴凉干燥处：除非是有特别标示须冷藏保存，或是液态状且已开封的保健食品，才需要放入冰箱避免细菌滋生变质。很多人会把「放冰箱」和「延长食品保存期限」画上等号，其实保健食品放在冰箱，食用时反覆拿取，反而会让温差导致保健品受潮而加速变质。
• 开封后留下瓶盖垫片，丢弃填充物：瓶盖上面的垫片是用來維持瓶罐密封性很重要的包材，綿花、塑膠紙、乾燥包等填充物，容易吸附水氣增加罐內濕氣，導致變質。
• 保存期限：包裝標示上的保存期限指的是「未開封」的狀態下，開封後建議3個月內食用完畢，最多不超過半年，因為保健食品一旦開封，由於頻繁接觸外界環境，其有效成分會隨著時間和儲存方式的變化而逐漸降解，失去功效，大幅縮短保存期限。很多人買了保健食品後很常忘記吃而放到過期，還未開封過的保健食品，可以看外包裝上標明的最佳保存期限，若已明顯變質的話最好不好食用。
• 避免用手直接拿取罐中保健食品：拿取保健食品前應先洗淨雙手，並將保健食品倒在瓶蓋上，並且每次開啟後都儘速關閉鎖緊，減少與外界接觸的時間，且避免手部有細菌或髒汙而污染。
• 避免大包裝：不為了方便、省錢，一次購入大量產品囤貨，若不得已需要購買大包裝，建議多瓶分裝並確實密封。

保健品要吃多久才有效？

保健食品不是药品，主要是用于弥补饮食中摄取不足的部分，本来就不会一吃就立馬见效，想看到效果，千万不能性急，它是需要循序渐进的，透过固定的补充，慢慢在体内累积到一定的剂量，才能达到功效。身体也是需要依循保养週期進行細胞更新，一年內，身體有98%的細胞幾乎都會更新一次，所以若想要達到保健食品所標榜的效果，必須依照包裝上的使用方式，「定時定量」連續至少3~6個月的時間才看的出來。疾病是长期累积来的，同理，保养也是需要长时间累积来改善的。

我们对营养素的认知是人體必需品，不过摄取量超过一定程度时，是会衍伸出毒性。任何健康营养素均要懂得适量摄取，超过限制剂量可能补不到健康，反变成伤害身体的毒药。吃保健食品不应以数量为主，而是以需求为主，建议根据个人的健康状况、营养需求和饮食习惯去做评估，一天若是食用超过4或5种保健食品，只要遵循包裝標示的每日食用建議量，其實長期食用是安全的。若超過五種以上，建議，可把握「精簡不重複」、「減少賦形劑不必要攝入」及「適應症明確」等三原則重新檢視補充的必要性。選購保健食品時，建議多留意來源及檢驗報告才能吃得安心又不傷身。