独特地理环境加科技支撑，五常大米打造品质标杆

独特地理环境加科技支撑，五常大米打造品质标杆

五常大米，作为中国地理标志产品，以其独特的口感和品质享誉全国。其种植过程蕴含着诸多“黑科技”，从地理环境到种植技术，每一个环节都凝聚着五常人的智慧与匠心。

五常市位于黑龙江省南部，地理坐标为东经126°33′—128°14′，北纬44°04′—45°26′。这里三面环山，盆地开口朝西，东南部山脉挡住了东南风，而西部松嫩平原的暖流可直接进入盆地内回旋，形成了独特的气候环境。溪浪河、拉林河、牤牛河贯穿全境，水系纵横、水量充盈，为水稻生长提供了充足的水源。

五常市的土壤类型主要为沙壤土和草甸土，酸碱度适中，有机质和微量元素含量丰富。这种土壤结构不仅有利于水稻根系的发育，还能为稻谷提供丰富的营养。同时，市域内中山面积达481平方千米，低山面积1653平方千米，丘陵面积1118平方千米，高平原面积2270平方千米，堆积谷平原面积323平方千米，冲积平原面积1667平方千米，水面183.7平方千米，占全市总面积的2.5%。

五常市地处中纬度，冬季在极地大陆气团控制之下，夏季受副热带海洋气团影响。春、秋两季为冬、夏季风交替季节，其气候类型为寒温带。冬季漫长寒冷，干燥少雪 冬季（11—3月）长达5个月之久，经常处在西北气流和蒙古冷高压控制之下，导致气候寒冷，干燥少雪。一旦雪暴形成，常引起气温急剧下降，并伴有大风，给道路交通和居民的户外活动带来影响。 夏季短促酷热，雨量集中 夏季（6—8月）仅3个月左右，在副热带海洋气团影响下，导致气温高，雨量集中，常表现有明显的雨热同季的特征，易造成洪涝灾害 秋季低温凉爽，初霜较早 秋季（9—10月）北方冷空气势力增强，气温急剧下降。由于较大规模的冷空气入侵，易出现早霜。

综合市内不同地貌类型的气候特征，全市划为4个气候区。 平原温和半干旱气候区 位于市内北部平原地带，无霜期135—140天，≥10°积温2600—2700℃，春季稳定通过0℃日期平均在3月末，稳定通过10℃日期在4月末5月初，秋霜在9月下旬，热量资源充足。水分资源贫乏，春旱严重。 中部平原丘陵温和农业气候区 位于市内中西部波状平原区。无霜期130—140天，≥10°积温2500—2700℃，春季稳定通过0℃日期在4月上旬，稳定通过10℃日期在5月上旬。秋霜在9月下旬，热量资源较充足，水分条件好于北部平原区，时有春旱。 东南、东浅山湿凉半温润气候区 位于市内东部和南部的浅山区。无霜期120—130天，≥10℃，积温2500—2600℃。春季稳定通过10℃日期在5月上旬到中旬初，秋霜在9月中旬，热量资源不足。水分资源较充足。 东南深山温凉温润气候区 位于市内东南部的山区。无霜期110—125天，≥10°积温2300—2500℃。春季稳定通过0℃日期在4月上旬末，稳定通过10℃日期在5月中旬。秋霜在9月中旬，热量资源不足，水分资源充沛。 平原温和半干旱气候区 位于市内北部平原地带，无霜期135—140天，≥10°积温2600—2700℃，春季稳定通过0℃日期平均在3月末，稳定通过10℃日期在4月末5月初，秋霜在9月下旬，热量资源充足。水分资源贫乏，春旱严重。 中部平原丘陵温和农业气候区 位于市内中西部波状平原区。无霜期130—140天，≥10°积温2500—2700℃，春季稳定通过0℃日期在4月上旬，稳定通过10℃日期在5月上旬。秋霜在9月下旬，热量资源较充足，水分条件好于北部平原区，时有春旱。 东南、东浅山湿凉半温润气候区 位于市内东部和南部的浅山区。无霜期120—130天，≥10℃，积温2500—2600℃。春季稳定通过10℃日期在5月上旬到中旬初，秋霜在9月中旬，热量资源不足。水分资源较充足。 东南深山温凉温润气候区 位于市内东南部的山区。无霜期110—125天，≥10°积温2300—2500℃。春季稳定通过0℃日期在4月上旬末，稳定通过10℃日期在5月中旬。秋霜在9月中旬，热量资源不足，水分资源充沛。优越的自然地理条件，适宜的土壤和气候，为稻米产业发展提供了理想的自然环境。

五常大米的品质很大程度上得益于其主打品种——稻花香2号。这个品种由“五优稻1号”变异株系选育而成，生育期为143天，需要约2850℃的活动积温。它属于中晚熟品种，株型紧凑，剑叶直立，茎叶呈绿色，分蘖力较强。稻穗呈弯形，平均每穗粒数为115.8粒，结实率为78.4%。谷粒呈纺锤形，颖和颖尖呈黄色，稀有芒，千粒重为27.7克。通过人工接种和异地田间自然诱发鉴定，发现它对苗瘟具有中抗性。糙米率为84.7%，精米率为72.7%，整精米率为64.8%。粒长为6.3毫米，长宽比为2.7，垩白粒率为46.0%，垩白度为7.0%，透明度为1级。它的碱消值为7.0级，胶稠度为65毫米。直链淀粉含量为16.6%，蛋白质含量为7.30%。

稻花香2号不仅在田间就能嗅到其清香味，而且各项营养指标都十分优异。它富含钙、镁、铁、锌、锂、硒等矿物质，以及丰富的维生素和氨基酸。这种独特的品种特性，加上五常市优越的生态环境，使得稻花香2号成为五常大米的品质保证。

五常大米的种植过程采用了多项先进的技术和管理方法：

1. 精选稻田与土地管理：选择土壤肥沃、有机质含量高、河水灌溉的稻田。种植前进行深耕细作，确保土壤通气性和保水性。同时，建立了严格的水源和土壤质量监测体系。

2. 科学育种：采用超早育苗和大棚旱育苗等特色栽培技术。这些技术保证了水稻在生长初期能够获得充足的阳光和温度。

3. 精细管理：严格控制行距和柱距，确保秧苗充分透光和营养吸收。注重田间管理，包括除草、排水、晒田等措施。

4. 绿色生产：注重环保，施用农家土肥、生物有机肥，减少化肥使用。采用先进的灌溉技术，提高水资源利用效率。

5. 病虫害防治：采取生物防治、化学防治和农业防治相结合的方法，避免使用高毒、高残留的农药。

6. 秋收与加工：选择晴朗天气收割，合理安排收割时间。采用先进设备和技术进行精细加工，确保大米品质。

为了保护五常大米的品牌，五常市建立了严格的溯源防伪体系。消费者可以通过以下方法辨别真伪：

1. 包装标识：正宗五常大米包装上应有五常大米专用商标标识，包括五常鹰标、五常大米地理标识等。同时，包装袋上应注明执行标准GB/T19266和产地“五常市”，并印有“中华人民共和国地理标志”标志。

2. 防伪查询：可通过五常大米溯源防伪查询平台进行验证。消费者可以下载福码管家APP，扫描包装上的福码进行查询。

3. 官方渠道：在五常大米网（https://www.wcdmw.gov.cn/）上可以查询到官方授权企业和购买渠道，建议通过这些渠道购买以确保品质。

五常大米的种植黑科技，不仅体现在其独特的地理环境和优良品种上，更体现在科学的种植技术和严格的管理方法中。这些因素共同作用，造就了五常大米的卓越品质。未来，随着科技的不断进步，五常大米的种植技术必将更加完善，为消费者带来更多优质产品。