春节临近，12道吉祥菜让年夜饭既传统又新潮

春节临近，12道吉祥菜让年夜饭既传统又新潮

随着春节的临近，家家户户都在为年夜饭做准备。一顿丰盛的年夜饭不仅承载着家的味道，更寄托着人们对新一年的美好祝愿。本文精选12道寓意吉祥、制作简单的家常菜，既有传统的经典菜品，也有创新的美味佳肴，让您的年夜饭既美味又讲究，与家人共享团圆的美好时光。

四道凉菜

1. 柠檬酸辣凤爪
   鸡爪清洗干净，加入料酒、盐等调料煮制，搭配柠檬、大蒜和泰式酸辣汁拌匀，冷藏后食用，寓意抓到更多的财富和幸福。

2. 凉拌牛肉
   牛肉切片，加入花生米、胡萝卜丝和香葱段，拌以蒜汁，寓意牛气冲天，扭转乾坤。

3. 白菜豆腐卷
   白菜和豆腐寓意百财和福气，搭配胡萝卜、黄瓜丝卷起，寓意财源广进，福气满满。

4. 水果拼盘~富贵花开
   色彩艳丽的水果搭配成美观的拼盘，寓意幸福像花一样团团圆圆。

八道热菜

1. 白切鸡
   新鲜的鸡处理后，用姜片、葱结等炖煮，寓意大吉大利。

2. 家常啤酒鸭
   鸭肉搭配啤酒和其他调料炖煮，寓意春江水暖鸭先知，财运满满。

3. 糖醋莲藕
   莲藕清脆爽口，寓意好运连连、连年有余。

4. 鲍鱼焖鸡
   鸡肉与鲍鱼的搭配，寓意年年有余、大吉大利。

5. 红烧肉
   经典的中餐，使用五花肉慢炖而成，寓意红红火火。

6. 蒜香排骨
   猪排骨搭配大量蒜瓣油炸，外酥里嫩，寓意金玉满堂。

7. 四喜丸子
   四个肉丸代表福、禄、寿、喜，寓意来年风调雨顺、皆是喜事。

8. 油焖大虾
   大虾油焖，寓意新的一年红红火火，团团圆圆。

这份菜单结合了传统与创新，既保留了年夜饭的经典菜肴，又加入了一些新颖的元素，适合家宴待客，寓意吉祥，确保年夜饭既丰盛又有意义。