误食花生后皮肤红肿？警惕过敏反应，这样预防和急救

误食花生后皮肤红肿？警惕过敏反应，这样预防和急救

花生过敏是常见的食物过敏原因之一，很多人在摄入花生后会出现皮肤红肿、瘙痒等情况。如果你发现自己在吃了含有花生的食物后出现了皮肤红肿、瘙痒等情况，那很可能就是花生过敏引起的荨麻疹。及时识别并避免接触过敏源，同时采取相应的抗过敏措施，才能有效缓解症状。记得，如果症状严重，一定要尽快就医哦！

根据台湾的统计数据显示，国人食物过敏的发生率为6～10%，其中花生是常见的过敏原之一。儿童中花生过敏的发生率约为3.4%，而19岁以上成年人的发生率更是高达12.5%。值得注意的是，花生过敏往往伴随终身，仅有约1/5的过敏者会逐渐产生耐受性。

花生过敏的症状通常在食用后几分钟到两小时内出现，最常见的表现是皮肤症状，尤其是荨麻疹。荨麻疹表现为皮肤上出现红色或肤色的肿块（风团），常伴有剧烈瘙痒。除了皮肤症状，花生过敏还可能引起以下反应：

• 呼吸道症状：流鼻水、打喷嚏、喉咙不适、气喘，严重时可出现呼吸道阻塞、呼吸困难。
• 消化道症状：腹痛、腹泻、呕吐、口腔瘙痒或黏膜水肿。
• 心血管症状：心律不齐、低血压、昏厥，严重时可导致过敏性休克，危及生命。

花生过敏是一种典型的IgE介导的过敏反应。当过敏体质的人首次摄入花生后，体内的免疫系统会错误地将花生蛋白识别为有害物质，产生特定的IgE抗体。这些抗体附着在肥大细胞表面，当再次摄入花生时，花生蛋白与IgE抗体结合，触发肥大细胞释放组胺等过敏介质，从而引发过敏症状。

预防花生过敏的关键是避免接触花生及其制品。以下是一些实用的预防措施：

1. 仔细阅读食品标签：许多加工食品可能含有花生成分，购买前务必仔细检查配料表。
2. 外出就餐时告知餐厅：在餐厅用餐时，提前告知服务员自己对花生过敏，避免食用可能含有花生的菜品。
3. 避免交叉污染：在家中处理花生和非花生食品时，要注意避免交叉污染。
4. 随身携带抗过敏药物：对于已知花生过敏的人，建议随身携带抗组胺药物，以备不时之需。

如果出现严重的过敏反应，如呼吸困难、喉咙肿胀、低血压等症状，应立即采取以下措施：

1. 使用肾上腺素自动注射器：对于已知严重过敏的患者，医生可能会开具肾上腺素自动注射器。在紧急情况下，按照说明书使用。
2. 寻求医疗帮助：立即拨打急救电话，前往最近的医院急诊科就诊。
3. 保持平躺：在等待救护车期间，让患者平躺，抬高双腿，保持呼吸道通畅。

花生过敏虽然常见，但通过合理的预防和应对措施，可以有效避免严重后果。如果你怀疑自己或家人对花生过敏，建议及时就医，进行过敏原检测，以便采取适当的预防措施。