脑洞大开！五大2024秋冬餐饮趋势爆品盘点

脑洞大开！五大2024秋冬餐饮趋势爆品盘点

随着中秋将至，秋日氛围渐浓，不少餐饮企业陆续上新秋冬新品。本文将为您盘点2024年秋冬餐饮业的五大趋势，从牛肉价格、养生保健到数字化转型，全方位解析餐饮业的最新动向。

牛肉价格新低，与餐饮行业高质低价趋势不谋而合

从去年开始，国内就掀起了牛肉降价潮，牛肉价格已经跌至近五年新低。牛肉本身自带价值感，再叠加不断下跌的价格，正好契合了当下餐饮业风行越来越普遍的“质价比”趋势。越来越多不同赛道的餐饮企业纷纷上新牛肉菜品，用更低的价格和更优质的牛肉产品上演“抢客大战”。

楠火锅近日升级3.0门店，招牌产品鲜切牛肉9.9元起，并承诺不新鲜免费退，据了解，调整菜品结构后的楠火锅，客单价从100元左右降至70-80元；9月13日，小龙坎开启牛肉节，全场牛肉9.9元一份；不少潮汕牛肉火锅店推出了9.9元的鲜牛肉产品。