杏仁润肺止咳功效佳，两款养生饮品这样做

杏仁润肺止咳功效佳，两款养生饮品这样做

随着冬季的到来，感冒成为了很多人的困扰。在这个寒冷的季节里，不妨试试用杏仁来守护你的健康。杏仁不仅口感香醇，更具有润肺止咳、滑肠通便的功效，是冬季养生的理想选择。

杏仁是一种营养价值极高的食材，富含蛋白质、维生素E、不饱和脂肪酸等多种营养成分。中医认为，杏仁性温味甘，具有润肺止咳、滑肠通便的功效，特别适合冬季食用。现代研究还发现，杏仁中的维生素E具有抗氧化作用，能保护细胞膜、降低自由基的损害，有助于美容养颜。此外，杏仁中的镁元素还能帮助稳定神经，维持新陈代谢。

杏仁露

材料：

• 南杏仁 80克
• 薏仁 120克
• 白木耳 适量
• 水 150毫升
• 热水 300毫升
• 杏仁粉 3-5大匙
• 冰糖 2-5大匙

做法：

1. 将南杏仁、薏仁、白木耳快速清洗两遍。
2. 加入约1000毫升温水浸泡4小时（或前一晚温水泡20分钟后，继续放置于冰箱冷藏浸泡）。
3. 放入电锅，外锅加1米杯水蒸煮熟，焖至薏仁松软。
4. 将蒸煮熟的材料分次放入果汁机中，加入适量水搅打成浆，搅打时间需要1-2分钟。
5. 将打好的杏仁薏仁木耳露放入厚底小汤锅中，加入热水调整浓度，小火煮滚。
6. 加入杏仁粉、冰糖水，再次煮滚即可饮用。
7. 饮用不完的杏仁浆趁热装杯、装罐灭菌，尽快放入冰箱冷藏。不开封可在冰箱保存1周左右。

杏仁茶

材料：

• 南杏仁 50克
• 北杏仁 10克
• 水 1000毫升
• 糖 适量

做法：

1. 南杏仁和北杏仁洗净，用温水浸泡30分钟。
2. 将浸泡好的杏仁和水放入搅拌机搅拌。
3. 过滤杏仁浆与杏仁渣后加热煮沸。
4. 将煮好的杏仁茶二次过滤，加入适量糖即可饮用。

杏仁可以与其他食材搭配，制作出更多美味的养生饮品。例如，可以将杏仁与雪梨一起炖煮，制成杏仁炖雪梨，具有很好的润肺止咳效果。也可以将杏仁与牛奶搭配，制作杏仁牛奶，不仅口感香浓，还富含营养。

虽然杏仁营养价值高，但并不是所有人都适合食用。苦杏仁含有苦杏仁苷，未煮熟大量食用可能会导致中毒，引起晕眩、恶心、呕吐、心悸等副作用。因此，苦杏仁需要煮熟后食用，且每日食用量应控制在5克以下。孕妇、儿童、老年人以及过敏体质者需谨慎食用。此外，杏仁脂肪含量较高，因此要适量食用，否则可能对身体造成负担。

在这个寒冷的冬天，不妨试试用杏仁来守护你的健康吧！无论是制作成杏仁露还是杏仁茶，都是冬季养生的不错选择。但需要注意的是，杏仁虽好，但也要适量食用，同时要注意食用方法和禁忌人群。