山茶油烟点达220℃，油酸含量超橄榄油，更适合高温烹饪

山茶油烟点达220℃，油酸含量超橄榄油，更适合高温烹饪

在日常生活中，我们经常需要在山茶油和橄榄油之间做出选择。这两种油各有优劣，究竟哪一种更适合我们的日常生活呢？本文将从多个维度对这两种油进行对比分析，帮助你做出明智的选择。

山茶油：高温烹饪的优选，心血管的守护者

山茶油，这个听起来就带着几分山林气息的名字，其实隐藏着不少秘密。首先，它的烟点高达220℃，这意味着在高温烹饪时，山茶油几乎不会产生油烟。想想看，炒菜、煎炸时少了油烟的困扰，厨房环境是不是更加清新宜人？不仅如此，高烟点还意味着山茶油能更好地保留食物的营养成分，让你的菜肴色香味俱全。

说到营养成分，山茶油的油酸含量可高达90%左右，这一数据甚至超过了橄榄油。