松花汤圆，在金黄的粉穗上打滚儿

松花汤圆，在金黄的粉穗上打滚儿

松花汤圆是宁波四明山镇、梁弄镇一带的特色美食，以其独特的金黄色外观和香甜软糯的口感而闻名。这种汤圆不仅在制作工艺上别具一格，更承载着当地丰富的饮食文化传统。

图1：刚出锅的松花汤圆

图2：松花汤圆的制作过程

图3：包制松花汤圆

图4：煮制中的松花汤圆

图5：撒上松花粉的汤圆

图6：成品松花汤圆

图7：松花汤圆的制作细节

图8：成品展示

松花汤圆是宁波市四明山镇、梁弄镇一带颇有盛名的特色食品。松花汤圆全身嫩黄嫩黄的，还带一个翘尾巴，吃起来糯糯甜甜的，又满嘴香味。它的做法和普通的汤圆基本一致，把水磨糯米粉压干，然后分成小块，包上芝麻馅后，再捏个尖尖角，个头看上去比普通汤团要大一倍。然后倒入开水中煮透，起锅后，滤干水分，马上倒入松花粉盘子里，轻轻晃动，一只只胖胖的团子，很快沾满黄灿灿的松花粉，看上去很像刚出壳的黄毛小鸭。（图源网络）