中医养胃食疗大揭秘！帮你有效养胃

中医养胃食疗大揭秘！帮你有效养胃

中医养胃食疗是一种温和、自然且有效的调养脾胃的方法。我们可以根据自身情况选择合适的养胃食物和食疗方，并注意饮食规律和食物搭配等事项，我们可以在日常饮食中呵护脾胃，改善脾胃功能，预防和缓解脾胃相关的疾病。那么怎样利用中医调理胃呢？

山药

山药味甘，性平，归脾、肺、肾经，具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效。山药富含淀粉酶、多酚氧化酶等物质，这些成分有助于脾胃的消化吸收。

食疗方：山药粥

材料：山药 100 克、大米 100 �克。

做法：山药洗净，去皮切块。大米淘洗干净后与山药一同放入锅中，加适量清水，大火煮开后转小火熬煮成粥。此粥可早晚食用，对于脾胃虚弱、食欲不振者有很好的滋补作用，能增强脾胃功能，促进消化。

红枣

红枣味甘，性温，归脾、胃经，有补中益气、养血安神的作用。红枣富含多种维生素和矿物质，能滋养脾胃，提高脾胃的运化能力。

食疗方：红枣桂圆汤

材料：红枣 10 颗、桂圆肉 10 克。

做法：将红枣洗净去核，与桂圆肉一起放入锅中，加适量清水，小火炖煮 30 - 40 分钟，直至汤汁浓稠。可作为甜品食用，有补脾胃、益气血的功效，适合脾胃虚弱、气血不足者，能改善面色萎黄、神疲乏力等症状。

南瓜

南瓜味甘，性温，归脾、胃经，有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。南瓜含有丰富的果胶，可以保护胃黏膜免受粗糙食物的刺激，促进溃疡面的愈合。

食疗方：南瓜小米粥

材料：南瓜 200 克、小米 100 克。

做法：南瓜洗净，去皮去瓤切块。小米洗净后与南瓜块一起放入锅中，加适量水，大火烧开后转小火煮至粥稠。南瓜小米粥易于消化，营养丰富，对脾胃有很好的滋养作用，尤其适合胃部不适、有胃溃疡或胃炎病史的人群。

生姜

生姜味辛，性温，归肺、脾、胃经，有解表散寒、温中止呕、化痰止咳等功效。生姜能促进胃液分泌，增强胃肠蠕动，起到健胃消食的作用。

食疗方：生姜红糖水

材料：生姜 10 克、红糖适量。

做法：生姜洗净，切丝或切片，加水煮沸后加入适量红糖，继续煮 5 - 10 分钟。饮用生姜红糖水可暖胃散寒，缓解因受寒引起的胃痛、胃胀等症状，特别适合在寒冷季节或吃了生冷食物后饮用。

白扁豆

白扁豆味甘，性微温，归脾、胃经，有健脾化湿、和中消暑的功效。白扁豆能帮助脾胃运化水湿，对于脾胃虚弱、湿气较重者有较好的调理作用。

食疗方：白扁豆山药粥

材料：白扁豆 30 克、山药 50 克、大米 100 克。

做法：白扁豆提前浸泡 2 - 3 小时。山药洗净切块。大米洗净后与白扁豆、山药一起放入锅中，加适量水熬煮成粥。此粥可健脾养胃、祛湿止泻，适合脾胃虚弱、大便溏泄者。

山楂

山楂味酸、甘，性微温，归脾、胃、肝经，有消食健胃、活血化瘀的功效。山楂含有丰富的有机酸，能促进胃液分泌，增强胃蛋白酶活性，帮助消化。

食疗方：山楂麦芽饮

材料：山楂 10 克、麦芽 10 克。

做法：将山楂、麦芽洗净，加水煎煮 15 - 20 分钟，去渣取汁饮用。山楂麦芽饮可消食化积，适用于食积胃脘、消化不良、腹胀等症状，尤其适合儿童和老年人因饮食不节导致的消化不良。

银耳

银耳味甘、淡，性平，归肺、胃、肾经，有滋阴润肺、养胃生津的作用。银耳富含银耳多糖等成分，能保护胃黏膜，增强胃黏膜的屏障功能。

食疗方：银耳百合汤

材料：银耳 10 克、百合 10 克、冰糖适量。

做法：银耳泡发后撕成小朵，百合洗净。将银耳放入锅中，加适量水，大火煮开后转小火煮至银耳软糯，加入百合继续煮 10 - 15 分钟，最后加入冰糖调味。银耳百合汤可滋阴养胃，适合胃阴不足者，能缓解胃脘隐痛、口干等症状。

陈皮

陈皮味辛、苦，性温，归脾、肺经，有理气健脾、燥湿化痰的功效。陈皮能促进消化液的分泌，增强胃肠蠕动，有助于消除胃肠积气。

食疗方：陈皮普洱茶

材料：陈皮 3 - 5 克、普洱茶适量。

做法：将陈皮与普洱茶一起用开水冲泡，焖泡 5 - 10 分钟后饮用。陈皮普洱茶可理气和胃，消除胃胀、嗳气等症状，对于消化不良、胃脘胀满有较好的缓解作用。

在养胃的时候我们也需要注意，适量而止，根据自身情况做合适的选择，切勿贪图效果。

饮食规律

食疗的效果不仅取决于食物的选择，还与饮食规律密切相关。要定时定量进食，避免暴饮暴食，尽量保持三餐规律。每餐不宜过饱，七八分饱为宜，这样可以减轻脾胃的负担，有利于脾胃的运化功能。

因人而异

每个人的脾胃状况不同，对食物的反应也会有所差异。在选择养胃食疗方法时，要根据自己的体质和症状进行调整。例如，有些人可能对某些食物过敏，或者存在其他特殊的健康问题，都需要在食疗过程中加以考虑。

食物搭配

在进行养胃食疗时，要注意食物的搭配。合理的搭配可以增强食疗效果，同时避免食物之间的相互冲突。例如，在食用滋腻的食物时，可以搭配一些具有理气作用的食物，以防止脾胃气滞。同时，注意荤素搭配、粗细搭配，保证营养均衡。

参考资料：《黄帝内经》.中华书局.2022年