Paras和EGN肉桂粉铅超标，如何防范？

Paras和EGN肉桂粉铅超标，如何防范？

近日，美国《消费者报告》发布的一项最新检测结果显示，市面上部分肉桂粉产品存在严重的铅污染问题。其中，Paras和EGN两个品牌的产品铅含量最高，分别达到3.52 ppm和2.91 ppm，远超安全标准。这一发现引发了广泛关注和担忧，因为铅污染对健康有着严重的潜在威胁，特别是对儿童和孕妇等敏感人群。

肉桂粉中的铅污染主要来源于以下几个途径：

1. 土壤污染：肉桂树在生长过程中会吸收土壤中的铅，而土壤可能因工业活动、农药使用等原因受到污染。

2. 加工过程：在肉桂粉的加工、研磨、包装等环节，设备和容器也可能成为铅污染的来源。

3. 自然存在：铅是地壳中自然存在的元素，任何与土壤或地下水接触的天然产物都可能含有微量铅。

值得注意的是，一旦肉桂粉被铅污染，这些铅无法通过清洗去除，会一直存在于产品中。

铅对人体健康的影响不容忽视。根据美国环境保护署（EPA）的说法，没有任何铅含量是安全的。铅会在体内逐渐积累，对神经系统、血液系统、肾脏等多个器官造成损害。特别是对儿童而言，即使低水平的铅暴露也可能导致神经发育问题、学习障碍、生长迟缓等严重后果。

面对肉桂粉的铅污染问题，消费者在选购时需要格外谨慎。以下是一些建议：

1. 选择信誉良好的品牌：大品牌通常有更严格的质量控制体系，产品安全性相对更有保障。根据《消费者报告》的检测结果，以下6个品牌的肉桂粉含铅量较低，可以放心使用：

   • 365 Whole Food Market organic ground cinnamon (0.02 ppm)
   • Sadaf cinnamon powder (0.04 ppm)
   • Morton & Bassett San Francisco 100% organic ground cinnamon (0.04 ppm)
   • Loisa organic cinnamon (0.04 ppm)
   • 365 Whole Foods Market ground cinnamon (0.12 ppm)
   • Sadaf seven spice (0.15 ppm)

2. 查看产品检测报告：购买时留意产品是否有第三方机构的检测报告，特别是关于重金属含量的检测结果。

3. 适量购买：由于铅会在体内积累，建议不要一次性购买大量肉桂粉，以减少长期暴露的风险。

4. 优先选择肉桂棒：相比肉桂粉，肉桂棒的铅含量通常较低，是一个相对安全的选择。

1. 控制食用量：即使是含铅量较低的产品，也不宜大量食用。特别是儿童和孕妇，应严格限制摄入量。

2. 多样化饮食：避免长期单一食用某种香料，通过多样化饮食分散风险。

3. 关注其他铅暴露源：除了食品，还应注意家庭环境中是否存在其他铅污染源，如油漆、饮用水等。

此次Paras和EGN肉桂粉铅超标的事件再次敲响了食品安全的警钟。虽然铅污染问题令人担忧，但通过谨慎选购和合理食用，我们仍然可以安全地享用这一美味香料。同时，这也提醒相关部门应加强对食品中重金属含量的监管，确保公众的饮食安全。