暖冬四件套竟致胃结石？医生提醒：这些食物搭配要当心

暖冬四件套竟致胃结石？医生提醒：这些食物搭配要当心

近日，一则关于“暖冬四件套”导致胃石症的新闻引发广泛关注。据报道，扬州一名20多岁的女子因食用奶茶、糖山楂、烤地瓜、糖炒栗子这一组合后，出现严重腹痛症状。经医院检查，发现其胃内有一颗6*5cm大的结石。这一案例不仅令人震惊，更提醒我们关注冬季零食的食用安全。

“暖冬四件套”包括奶茶、糖山楂、烤地瓜和糖炒栗子，这些食物在寒冷的冬季确实能给人带来温暖和满足感，但它们的组合却可能对胃部造成负担。医生指出，山楂富含鞣酸和果胶，板栗、地瓜富含植物蛋白和膳食纤维，再加上高糖高脂的奶茶，这些成分在胃酸作用下容易形成不易溶解的沉淀物，最终导致胃结石的形成。

胃石症是一种因食物、毛发或药物在胃内凝结成硬块而引发的疾病，常见症状包括上腹痛、胀满、恶心和呕吐等。在上述案例中，患者不仅经历了严重的腹痛，还出现了恶心、呕吐等症状，给身体带来了极大的不适。

从医学角度分析，山楂、柿子、黑枣等食物含有较高的鞣酸成分，这种物质在胃酸的作用下，会与蛋白质、蔬菜纤维等结合，形成坚硬的胃结石。胃结石一旦形成，轻则导致腹痛、腹胀，重则会摩擦胃黏膜引发溃疡出血，甚至可能造成肠梗阻，需要手术治疗。

那么，我们是否应该完全避免食用这些美味的冬季零食呢？答案并非如此绝对。关键在于了解正确的食用方法和注意事项：

1. 避免空腹食用：空腹时胃酸分泌旺盛，更容易促进鞣酸与蛋白质的结合，因此建议在饭后适量食用。

2. 控制食用量：少量食用通常不会造成严重问题，因为形成的胃石较小，有可能自行排出。但过量食用则会显著增加风险。

3. 注意食物搭配：避免将山楂等富含鞣酸的食物与高蛋白食物（如牛奶、肉类）同时食用，因为蛋白质会加速凝固过程。

4. 特殊人群需谨慎：老年人、儿童以及有胃炎、胃溃疡等胃肠疾病的人群，应特别注意，尽量避免食用容易引发胃石的食物。

除了“暖冬四件套”中的食物，还有一些常见的食物也容易引发胃石症：

• 柿子：尤其是未成熟的柿子，鞣酸含量极高，容易形成胃石。
• 黑枣：与山楂类似，富含鞣酸，需要适量食用。
• 螃蟹：高蛋白食物，与酸性水果搭配时需谨慎。

“暖冬四件套”事件给我们敲响了警钟：美食虽好，但食用不当也会带来健康隐患。通过了解食物的特性，掌握正确的食用方法，我们既能享受美食带来的愉悦，又能避免不必要的健康风险。在寒冷的冬季，让我们用科学的饮食知识守护自己和家人的健康。