亲子DIY伪西瓜果冻，今夏最火甜品

亲子DIY伪西瓜果冻，今夏最火甜品

炎炎夏日，一款兼具颜值与美味的甜品——伪西瓜果冻正在朋友圈里掀起DIY热潮。这款甜品不仅外形逼真可爱，更能让孩子们在制作过程中体验到动手的乐趣。今天就让我们一起来学习如何制作这款网红甜品吧！

首先，我们需要准备以下材料：

• 1个新鲜西瓜
• 50克吉利丁粉
• 200毫升凉白开
• 适量白糖（根据个人口味调整）

小贴士：选择西瓜时，建议挑选瓜皮稍厚一些的，这样更容易做出完整的“西瓜”形状。

第一步：挖西瓜肉

用勺子将西瓜的果肉充分挖干净，挖出的果肉先放到一个大盆子里，果肉被挖烂也没关系，能挖出一些果汁对接下来的步骤也有一定的帮助。挖空的西瓜皮建议留着，等会用来装果汁，“以假乱真”再造出半个西瓜。

小贴士：这一步非常适合小朋友参与，让他们用小勺子帮忙挖西瓜，既能锻炼动手能力，又很有趣味性。

第二步：榨汁

将挖出的西瓜肉分批放入洗净的榨汁机，每一批果肉放入机器后，顺便舀入少许的果汁，机器中有这部分的水分，可以帮助更好地打烂果肉。

第三步：过滤

分批将果肉都打烂后，将果汁进行一遍过滤，如表面尚有少许浮沫，可再用勺子轻轻舀去。不建议二次过滤，这样会减少很多果肉的营养成分。

第四步：制作吉利丁液

取50克的吉利丁粉，用200毫升凉白开浸泡充分吸水，再隔水加热，让吉利丁粉充分融化。

小贴士：吉利丁粉可以用白凉粉代替，但比例需要调整为100克白凉粉配1000毫升水。

第五步：混合果汁和吉利丁液

将融化的胶质液体倒入西瓜汁里。两种液体混合之后，可用勺子轻轻搅拌均匀，让吉利丁粉均匀散布在果汁中，促进果汁均匀成型。

第六步：定型

将混合好的液体倒入挖空的西瓜皮里。这时候西瓜果冻就差最后一步定型就成功了，怎么让它定型呢？将它放入冰箱冷藏室，冷藏至少4小时以上，下午做的西瓜果冻，晚上就可以拿出来与大家分享了。为了干净卫生一点，建议给它套上一个保鲜膜，刚好西瓜汁没有将整个瓜壳装得很满，套保鲜膜的时候，就不会轻易让膜沾上果汁，影响果冻的美观。

1. 添加装饰：定型后可以在果冻表面撒上一些西瓜籽，让“西瓜”看起来更逼真。
2. 口味创新：除了西瓜口味，你还可以尝试用其他水果制作果冻，比如草莓、芒果等。
3. 模具造型：如果不想用西瓜皮做容器，也可以将果冻液倒入各种模具中，制作出不同形状的果冻。

1. 吉利丁粉需要充分溶解，否则会影响果冻的口感。
2. 果冻液倒入西瓜皮时不要倒得太满，留一些空间方便定型。
3. 冷藏时间一定要足够，否则果冻可能无法完全凝固。

现在，你已经掌握了制作伪西瓜果冻的全部要领。不妨趁着周末，和孩子一起动手试试吧！相信这款既美味又有趣的甜品一定会成为你们夏日里的快乐源泉。