达人兔教你DIY西瓜果冻，夏日清凉必备！

达人兔教你DIY西瓜果冻，夏日清凉必备！

炎炎夏日，西瓜是大家最爱的消暑水果之一。但是，除了直接吃西瓜，你有没有想过把西瓜变成Q弹软糯的果冻呢？今天就来教你制作这款既美观又美味的西瓜果冻，让你的夏天多一份创意和乐趣！

准备材料

• 半个西瓜（建议选用无籽西瓜）
• 吉利丁粉或白凉粉 50克
• 清水 200毫升
• 冰糖或白糖适量（可选）

制作步骤

1. 挖西瓜肉：用勺子将西瓜肉挖出，注意保留完整的西瓜皮作为容器。挖出的西瓜肉放入大盆中备用。

2. 榨汁过滤：将挖出的西瓜肉分批放入榨汁机中榨汁。榨好的西瓜汁需要进行两次过滤，以保证果冻的晶莹剔透。如果表面有浮沫，可以用勺子轻轻舀去。

3. 加热凝固剂：在锅中加入200毫升清水和50克吉利丁粉（或白凉粉），小火加热并不断搅拌，直到吉利丁粉完全溶解。如果喜欢甜一些的口味，可以在此步骤中加入适量冰糖或白糖。

4. 混合果汁：将加热后的吉利丁溶液倒入西瓜汁中，用勺子轻轻搅拌均匀，使吉利丁均匀分布。

5. 冷藏定型：将混合好的西瓜汁倒回西瓜皮中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏室冷藏至少4小时以上。为了增加趣味性，可以在冷藏过程中取出，放上几枚西瓜籽作为点缀。

6. 切块享用：完全定型后，将西瓜果冻取出，切成自己喜欢的形状即可享用。

除了基本的制作方法，你还可以发挥创意，制作出更多有趣的西瓜果冻：

西瓜青提果冻杯

将西瓜汁和青提汁混合，制作出独特的双色果冻，口感更加丰富。

粉萌西瓜冻

在西瓜汁中加入适量鸡尾酒，制作出适合成年人的西瓜果冻，增添一丝微醺的感觉。

多彩西瓜冻

在西瓜果冻中加入各种水果丁，如蓝莓、草莓、猕猴桃等，不仅颜色更加鲜艳，口感也更加丰富。

西瓜酸奶冻

在西瓜汁中加入浓稠的酸奶，制作出别具一格的酸奶西瓜冻，口感更加细腻。

1. 西瓜汁一定要过滤至少两次，这样才能保证做出的西瓜果冻晶莹剔透。
2. 吉利丁粉一定要加水，加热、搅拌后才能完全融化。
3. 如果想要果冻更甜，可以在加热吉利丁粉时加入适量冰糖或白糖。
4. 使用模具可以让果冻形状更有趣，比如做成小动物形状或者心形等。
5. 为了增加趣味性，可以在冷藏过程中取出，放上几枚西瓜籽作为点缀。

西瓜果冻不仅美味可口，还非常适合夏季消暑。你可以根据个人喜好调整甜度或添加其他水果，创造出属于自己的特色果冻！快动手试试吧，让你的夏天充满甜蜜与惊喜！