老南京大三元带你逛吃特色小吃街

老南京大三元带你逛吃特色小吃街

在南京，有一家百年老字号——老南京大三元，是许多游客来宁必打卡的美食圣地。这家位于广州路22号的老字号糕点店，每天都会吸引大量食客前来排队购买。

走进店内，你会被琳琅满目的传统糕点所吸引。这里的招牌产品桂花水塔糕，外皮软糯，内馅香甜，散发着淡淡的桂花香气；桂花桔红糕则口感细腻，甜而不腻；正宗绿豆沙糕更是清爽可口，是夏日消暑的绝佳选择。除此之外，还有草鸡蛋米粉蛋糕、瓜玉豆沙排、老京果、蛋黄肉松青团、萨其马、橘红糕、散子酥、桂花赤豆糕、密三刀、薄荷糕、蝴蝶酥等数十种传统糕点，每一种都凝聚着南京人儿时的记忆。

说到南京美食，不得不提的就是“鸭馔”。南京人有多爱吃鸭？据说“没有一只鸭子能活着游出南京城”。这里的鸭肴制作历史可以追溯到1400多年前的南朝时期，享有“金陵鸭馔甲天下”的美誉。

盐水鸭：五百年传承的经典

南京盐水鸭已有500多年的历史，是南京最著名的传统名菜之一。选用新鲜的鸭肉，经过精细的腌制和复卤工艺，制作出的鸭肉皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。尤其是每年中秋前后的盐水鸭，因在桂花盛开季节制作，故有“桂花鸭”之美称。

鸭血粉丝汤：一碗暖胃的金陵美味

鸭血粉丝汤是南京的传统名吃，属金陵菜，是金陵菜和金陵小吃中重要的代表，也是久负盛名以鸭为特色的美食之一。其历史可以追溯到清朝时期。南京人自古喜食鸭馔，盛行以鸭制肴，有“金陵鸭肴甲天下”之美誉。鸭血粉丝汤以整鸭熬汤，加入鸭血、鸭肠、鸭肝等食材，再配上Q弹有嚼劲的粉丝制成。其口味平和，鲜香爽滑，南北皆宜，深受人们喜爱。

鸭油酥烧饼：秦淮八绝之一

鸭油酥烧饼，又称金陵酥烧饼，是秦淮八绝之一，也是南京夫子庙的传统名点。其历史可以追溯到唐朝，当时称作“锅饼”，是一种用面粉作为主料制成的轻食。到了北宋时期，烧饼已经成为民间食品，并逐渐演化成了现在的鸭油烧饼。

南京鸭油酥烧饼的制作工艺十分讲究，选用鸭油和面粉作为主要原料，经过精细的加工和揉合，制成薄薄的面皮。烤制过程中，鸭油的香气逐渐渗透到烧饼的每一层，使得烧饼外皮酥脆，内馅酥软，香气四溢。

新街口：美食天堂

新街口是南京最大的地铁站，也是美食集中地。这里汇集了从传统小吃到现代网红美食的各类餐饮。明瓦廊、羊皮巷和陆家巷等地，分布着大量平价美味的小吃店铺。明瓦廊是学生党和游客最喜欢的地方之一，各类网红小吃如麻辣烫、烤鳗鱼、乌冬面都让人流连忘返。而羊皮巷以其约会餐饮的最佳选择闻名，弘大烤肉和亲爱的创意韩国料理等餐馆深受年轻人喜爱。

老门东：穿越千年的美食之旅

老门东是南京最具特色的老街，这里不仅保留了古朴的建筑风貌，更集中了南京多种传统美食。小郑酥烧饼、山之巅米线、叶新小吃等店铺，让你一站式品尝到最地道的南京味道。夜晚的老门东更是别有一番风味，漫步在灯火阑珊的街巷中，仿佛穿越回了古代。

南京美食的魅力，不仅在于其独特的口味，更在于其深厚的文化底蕴。作为“四大古都”之一，南京的美食融合了南北特色，形成了独具特色的饮食文化。从老南京大三元的传统糕点，到遍布街头巷尾的鸭馔美食，再到充满现代气息的新街口美食街，南京的美食文化在传承与创新中不断发展。

所以，当你来到南京，不妨放慢脚步，走进一家老字号，品尝一块桂花糕，喝一碗鸭血粉丝汤，感受这座六朝古都的美食魅力。相信我，你的味蕾一定会被这独特的南京味道所征服！