西葫芦鸡蛋甜椒碎

西葫芦鸡蛋甜椒碎

西葫芦鸡蛋甜椒碎是一道简单又美味的家常菜，主要食材有西葫芦、鸡蛋和甜椒。这道菜色彩丰富，口感清爽，营养均衡，非常适合搭配米饭食用。

用料

• 西葫芦 1根
• 鸡蛋 2个
• 甜椒 1个

西葫芦鸡蛋甜椒碎的做法步骤

步骤 1

挖去西葫芦瓤。

步骤 2

西葫芦、甜椒切成小颗粒，撒少许盐搅拌后静置。

步骤 3

小火煎两个荷包蛋，担心油少难熟的可稍加点水焖形成。

步骤 4

荷包蛋剁成小块。

步骤 5

热油炒西葫芦及甜椒碎。

步骤 6

放入鸡蛋碎翻炒。

步骤 7

起锅前淋一小勺生抽翻炒即可。