芒市美食探秘：必打卡的云南美味

芒市美食探秘：必打卡的云南美味

芒市，这座位于云南西部的小城，以其独特的美食文化吸引着八方来客。这里不仅有傣族、景颇族等少数民族的特色美食，还融合了东南亚的异域风情，形成了一道独特的“舌尖上的风景线”。

在芒市，有一款甜品可以说是“从小喝到大”，那就是泡鲁达。它由甜牛奶、凉虾、西米、椰丝、紫糯米饭、面包干等多种配料组成，看起来就让人赏心悦目。冰凉凉的甜牛奶与各种配料完美融合，不仅解暑，还能填饱肚子。在炎炎夏日，来一杯泡鲁达，绝对比可乐还要爽口！

推荐打卡地：勐焕老奶冷饮。这里的泡鲁达是必点款，西米露、紫米加上碎冰，顶上淋炼乳、撒椰丝，奶香浓郁，嗜甜爱好者一定会超爱它。除了泡鲁达，还有招牌鸡脚、冷饮、时令果脯等，都是不错的选择。

景颇饭团是芒市另一道不可错过的特色美食。它由十几种材料混合而成，包括牛里脊、牛干巴、缅芫荽、苤菜根、小米辣、大蒜、草果粉、盐巴、味精等。这种食物最初是为方便携带而设计的，如今已成为游客体验当地民族文化的必尝之物。

推荐打卡地：可哆咪小吃。这里的手抓饭和饭团都很有特色，适合一人吃的迷你版，米饭上搭配炸排骨，还有各种拌菜、舂菜，清爽开胃，超级下饭。除了手抓饭，还有各种景颇风味美食、小吃以及果汁。

过手米线是阿昌族特有的小吃，吃时需先取一团米线置于手心，然后将拌料放在米线上食用。不过现在出于卫生考虑，大家都是用筷子和碗来享用了。除了过手米线，还有烧烤拼盘、油炸和户撒特色菜。

推荐打卡地：昌乡杨大嫂。这家店的过手米线非常有名，一份过手米线搭配着豆腐汤、萝卜干汤以及舂鱼腥草，一套米线就能吃到饱。除了过手米线，还有烤肉、炒饭、特色菜、新鲜果汁等。

在芒市，烧烤绝对是一道不容错过的美食。这里的烧烤不仅食材新鲜，更重要的是独特的蘸水。傣味烧烤的蘸水擅长使用香茅草、大芫荽、青柠檬、树番茄、小米辣等特色香料，入口带着芳香、酸、甜、辣……成就了一盘给人印象最深的烧烤。

推荐打卡地：牛少爷。这家店2013年开始营业至今，是芒市人民夜宵的必选之处。主打小肉串、包烧牛肉、泰式柠檬鱼、鲜肚凉片、蒜香花甲以及油炸类等。他们家的烤牛胸膘咬下去，滋滋冒油，马上就上头。

撒苤是一种非常独特的傣族传统美食，曾上过《舌尖上的中国》。它的主要配料是牛肉、牛肚、牛肠苦汁等。听起来可能有些重口味，但如果你能克服心理障碍，尝过一次，或许就会爱上。

推荐打卡地：尹妹侨家卷粉。这家店营业二十年，主营卷粉、春卷、小卷粉、饵丝、米线以及特色小吃。尹妹侨家的卷粉以其即做即食的“新”和熬制的骨头汤的“鲜”及精挑细选的猪肉“冒子”（哨子）的“纯”赢得众多食客的喜爱。

除了上述美食，芒市还有许多值得尝试的特色小吃。比如景颇鬼鸡、手抓饭、酸扒菜、泼水粑粑等。每一道美食背后都蕴含着丰富的民族文化和历史故事。

推荐打卡地：

• 芒市小芳冷饮：已有二十多年历史，特色饮品和泡鸡脚非常受欢迎。
• 芒市新昌户撒过手米线店：一家陇川户撒人在芒市开的过手米线店，在芒市已是老店，是很多网红的打卡之处。
• 梦幻德宏：一家特色鲜明、色味俱佳的餐厅，装修很有傣族风情，想要一次尝遍傣族菜的新、奇、特，来这里准没错！
• 六阿太餐厅：藏在巷子里的缅味餐厅，主营缅泰小吃、东南亚特色菜、各类家常菜、秘制柠檬鱼、饮品等。装修风格有浓厚的异域风情，很适合约上朋友一起哦。

芒市的美食，就像这座城市一样，充满了多元文化的交融与碰撞。在这里，你可以感受到傣族、景颇族等少数民族的热情好客，也可以品尝到东南亚的异域风味。无论是街边的小吃摊，还是特色的餐厅，都能让你找到属于自己的“芒市味道”。所以，不妨收拾行囊，来一场说走就走的美食之旅吧！