金桔膏制作方法：止咳化痰，调理肠胃，冬季必备

金桔膏制作方法：止咳化痰，调理肠胃，冬季必备

金桔不仅可以直接食用，还可以制作成金桔膏，具有止咳化痰、调理肠胃的功效。尤其适合在冬季干燥时给孩子食用。但是需要注意的是，热性体质和脾胃虚弱的人群不适合食用金桔膏。

金桔膏是一种传统的中药食材，具有止咳化痰、调理肠胃的功效。尤其适合在冬季干燥时给孩子食用。但是需要注意的是，热性体质和脾胃虚弱的人群不适合食用金桔膏。

制作步骤

第一步：清洗金桔

首先准备一些盐，将金桔的表面搓洗一会儿，这样可以有效去除金桔表面的蜡。现在的水果表面可能会有农药残留，有些商家还会喷一些防腐剂类的东西，所以我们在吃水果前，清洗这一步非常的重要。

第二步：浸泡金桔

金桔用食盐搓洗后，加入清水浸泡20分钟，这样更有助于泡出残留在金桔表面的脏东西。

第三步：去除金桔蒂

金桔泡好后，将上面的蒂去除，然后用流动水多冲洗几次，彻底冲洗干净。

第四步：焯水处理

准备一锅开水，水开后将洗干净的金桔倒入锅中，用筷子轻轻翻动，让金桔受热均匀。焯水时间不宜过长，3分钟左右即可。焯水后的金桔特别软，冬天如果屋里天气冷，孩子吃水果又怕凉，金桔就可以这样来加热吃，焯水后热乎乎的软软的，一点也不用担心怕孩子吃凉的。金桔焯水捞出后一定要用凉开水冲洗一下。

第五步：切开金桔

金桔从中间切开分成两半。切的过程中，中间的籽很容易切破，如果切破的籽记得要把它去掉，籽破了后期熬出的金桔膏冲水时会有些发苦，当然如果不怕苦就完全不用考虑去掉，籽的好处还是很多的。

第六步：准备冰糖

准备200克的冰糖。

第七步：熬制金桔膏

锅内加入300毫升的清水，把冰糖也加进去，开小火把冰糖熬化，小火慢熬不要着急。冰糖融化后倒入金桔，开大火先把金桔煮开，家里有柠檬的朋友也可以滴几滴柠檬汁，大火煮开后开小火慢煮，这个时候不要随意搅动，可以先去做一些别的事情，准备一个密封的玻璃瓶拿去洗一下，在用热水消一下毒。

第八步：小火熬制

小火熬至20分钟后，这个时候汤汁已经变得很粘稠了。

第九步：继续熬制

35分钟后，金桔膏就熬得非常粘稠了。

第十步：完成与保存

40分钟左右，金桔就熬成透明状，金桔膏就熬好了。金桔熬好后放凉，放凉后再把它放到密封罐里，最后再放入冰箱里冷藏。吃的时候用勺子取出2勺，用温开水冲泡一下就可以了。

温馨提示

金桔不适宜热性体质的人群，虽说有止咳化痰的功效，但是热性体质的朋友特别不适合，还有脾胃虚弱不好的朋友也不适合。金桔膏针对肺热上火引起的咳嗽，声音沙哑，还有咽喉肿痛的效果非常不错。

本文原文来自百度百家号