甘蔗已进入尾季，福州仍有少量店铺售卖！需慎防“中毒”！

甘蔗已进入尾季，福州仍有少量店铺售卖！需慎防“中毒”！

清明蔗，毒过蛇。春季来临，汁多清甜的甘蔗凭借着甜美滋味成为不少市民喜爱的水果之一，然而，每年2月到4月份，甘蔗“中毒”事件频频发生。

甘蔗已进入尾季 仍有少量店铺售卖

天气回暖，大量水果纷纷上市，而此时，清凉可口的甘蔗却准备“退场”。记者走访了福州市区的各大商超、水果店以及农贸市场，共计10家，其中仅有3家店还有售卖5～10根甘蔗。记者了解到，目前甘蔗已进入尾季，大多数甘蔗在这段时间内就会结束售卖，同时，许多商家表示，随着气温的回暖，甘蔗不容易储存，易滋生霉菌，无法保证出售的品质。

“甘蔗前段时间就不进货了。”龙峰里农贸市场的水果摊老板娘告诉记者，储存到现在的甘蔗大多数已经不新鲜了，品质不好保证，前来购买的顾客大多是老顾客，为了保证品质，甘蔗已经下架了。在不远处的另一家水果店，老板告诉记者，店里只剩下一根甘蔗了，9.9元打折出售。而在庆城农贸市场里，记者找到两处分别售卖黑皮甘蔗和青皮甘蔗的水果摊，售价均为15元/根，在售根数为4～6根。

庆城农贸市场一水果摊还在售卖甘蔗

不过，在走访的过程中记者发现，鼓楼区五四路新华都超市、永辉超市（融侨店）、永辉超市（国棉店）等大型连锁商超里并没有甘蔗的“身影”。永辉超市国棉店水果区的工作人员告诉记者，现在人们都喜欢购买当季的水果，甘蔗已经进入尾季，想要购买要等到下半年。

此外，记者发现，一些线上购物平台上，甘蔗、甘蔗果切等单品仍在售卖，有的店铺月销量仍有七八十，但同时售价也贵于线下购买，其中去皮甘蔗价格最贵已经飙到20元每根。

专家：发霉果肉不可砍掉继续吃 严重可致死

甘蔗“毒过蛇”，并不是甘蔗本身，而是发霉变色的“红心”或者“黑心”甘蔗。“清明前后，气温升高，霉菌等杂菌适宜生长繁殖，因此甘蔗变质的速度也随之加快。”据福建省农业科学院甘蔗专家林一心介绍，当甘蔗的果肉变质后，果肉将会产生一种神经毒素，即青梅属和曲霉属等少数菌种产生的有毒代谢产物3-硝基丙酸，这些物质进入人体后，可导致呕吐、眩量、阵发性抽搐、昏迷等，严重的可导致死亡。

甘蔗中毒会有哪些症状呢？福建中医药大学附属第二人民医院急诊科肖章武主任表示，霉烂变质的甘蔗会产生多种毒素，其中主要的是3-硝基丙酸，在进入人体之后，潜伏期较短，约为10分钟至17小时，大多食后2～8小时发病。中毒者会出现恶心、呕吐、腹疼、腹泻、幻视或复视、下肢无力等症状，重者会出现呕吐剧烈、阵发性抽搐，两手均呈鸡爪状等症状，甚至导致缺血、呼吸衰竭等。幸存者可能留下严重的神经系统后遗症，极似大脑炎后遗症，导致终生残疾。

“目前对霉变的甘蔗引起的急性食物中毒无特效治疗，只能采用对症处理，如保护肝脏和肾脏，纠正水和电解质代谢素乱以及酸中毒。”肖章武主任提醒道，市民要谨慎对待霉变的甘蔗，万一吃到霉变的甘蔗，要及时到医院洗胃或接受其他治疗，以免病情恶化。

需要注意的是，在生活中，有不少市民把甘蔗发霉的部分砍掉，吃剩下的果肉，其实这是一个误区。林一心教授解释道，在病菌入侵甘蔗后，菌丝可以延伸，即使砍掉霉变的部分，剩下的甘蔗也有肉眼看不见的大量毒素。如果市民想在清明前后吃甘蔗，应选择新鲜、色泽光亮、蔗肉和伤口(砍收部位)未变红的甘蔗。