沈阳鸡架：年销3亿只，撑起百亿产业

沈阳鸡架：年销3亿只，撑起百亿产业

在沈阳，鸡架不仅是餐桌上的美味，更是一张闪亮的城市名片。数据显示，沈阳每年鸡架消费量超过3亿只，占全国一半。这个数字背后，是一个年产值超百亿的庞大产业。

沈阳鸡架产业的成功，离不开完整的产业链条。上游的养殖环节，以华美畜禽、昊明禽业为代表的肉类加工企业，为市场提供了充足的优质原料。中游的加工环节，以阿雷食品、诚信食品等为代表的熟食品加工企业，将鸡架加工成各种口味的产品。下游的销售环节，不仅有玖福记、老四季等线下门店，还有通过电商平台销往全国的线上渠道。

沈阳市政府对鸡架产业给予了大力支持。提出到2025年食品工业产值突破1200亿元的目标，并在预制菜产业方面出台10项扶持政策。2024沈阳鸡架美食文化节的举办，更是将沈阳鸡架推向了全国舞台。活动现场，各式各样的鸡架美食令人垂涎，互动环节和挑战赛吸引数万市民和游客参与，进一步提升了沈阳鸡架的知名度。

在政策支持和市场需求的双重驱动下，沈阳鸡架相关企业发展迅猛。沈阳市重工肉食品有限公司每天可以生产7000至8000个鸡架，产品供不应求。翠花集团新民农产品有限公司的酸菜产品不仅覆盖全国26个省份，还出口到美国、加拿大、韩国、日本等地。

展望未来，沈阳鸡架产业将继续保持强劲发展势头。沈阳市计划引进和培育一批年产值超亿元的预制菜头部企业，建立预制菜产品库，开发“中华老字号”系列产品，打造“辽沈预制”区域公共品牌。预计到2025年，沈阳市将建成百亿元产值预制菜产业集群，从“菜篮子”向“中央厨房”迈进。

沈阳鸡架产业的发展，不仅带动了当地就业和经济增长，也展现了沈阳这座城市的文化魅力。未来，随着产业链的不断完善和市场的持续拓展，沈阳鸡架有望成为全国知名的美食名片，为沈阳建设国家中心城市注入新的动力。