在外漂泊的你，宝鸡这些特色美食你期待了吗？

在外漂泊的你，宝鸡这些特色美食你期待了吗？

寒冬腊月，春节将至，家的味道愈发浓郁。无论身处何方，只要提起家乡的美食，那份专属的记忆便会油然而生。故乡的风，故乡的云，都不如故乡热气腾腾的美食。在漂泊的日子里，乡愁是心底最柔软的弦，而家乡美食，就是拨弦的那只手。

宝鸡面：百变花样，面面俱到

在宝鸡，一份面能被宝鸡人吃出无数花样，扯面、臊子面、血条面、烩麻食、油泼面、削筋面……面食，早已在这个城市深深扎根，成为了宝鸡人民生命中不可或缺的一部分。

来宝游客，吃上一口解了馋虫、品尝了不同的人间烟火；老宝鸡，咥上一碗更是解了乡愁。面条与调料巧妙融合，如同乐谱中的和谐旋律；没有什么能比一碗面更让宝鸡人觉得精神抖擞。热气腾腾、筋道有嚼劲……不论经历过什么人生至暗时刻，薄厚有度的面条、融合百味的汤汁都会抚平伤痛。如果一碗面解决不了，那就再来两碗！

宝鸡馍：花样繁多，百吃不厌

“给宝鸡人一个馍，他可以夹遍全世界”！“馍”作为宝鸡人的重要主食之一，已经逐步演化出千万种花样，来宝鸡你就会发现，这里除了馒头、花卷、核桃馍、锅盔、白吉馍等，还有臊子肉夹馍、辣子夹馍、擀面皮夹馍……

清晨不想麻烦，那就馏个馒头，将提前做好的臊子加热，白嫩嫩的馍被红油臊子汤汁浸透，吃一口瞬间回神~~~刚出炉的白吉馍夹上红亮红亮的面皮，酸辣开胃，入口便是绝中绝！

宝鸡非遗美食：千载传承，历久弥新

宝鸡，有着丰富的文旅资源和厚重的历史文化，这里的非物质文化遗产不但数量多而且种类广，就连那随处可见的小吃，也在非遗中留下了浓墨重彩的一笔。宝鸡本地特色非遗美食历经数代人传承至今，无论是独具一格的味道，还是别有洞天的制作技艺；不管是看一眼、还是尝一口，都会让人回味无穷。

宝鸡“好吃”的非遗，真不少！它们隐藏在街头巷尾，值得大家尝一尝！或许你此时正在吃的，就是千百年的历史传承。

太白洋芋糍粑

（其制作技艺在2016年入选第五批市级非物质文化遗产名录）

凤翔豆花泡馍

（其制作技艺在2011年被列入陕西省第三批非物质文化遗产项目名录）

扶风鹿羔馍

（其制作技艺已列入宝鸡市第一批非物质文化遗产名录和陕西省第二批非物质文化遗产名录）

马蹄酥

（制作技艺在2018年入选宝鸡市第六批非物质文化遗产名录）

空心挂面

（眉县崔家手工空心挂面制作技艺在2017年被授予宝鸡市非物质文化遗产）

岐山擀面皮

（其制作技艺已列入宝鸡市第二批非物质文化遗产名录和陕西省第三批非物质文化遗产名录）

凤县腊肉

（其制作技艺在2016年入选第五批市级非物质文化遗产名录）

美食，不仅仅是口腹之欲，更是对生活的热爱与致敬。南甜北咸东辣西酸，都值得去尝尝。