明星都在吃的巴旦木，真的能护心？

明星都在吃的巴旦木，真的能护心？

近期，美国加州巴旦木协会携手天猫平台及多家知名品牌，推出"加州巴旦木 年货派对"主题活动，并邀请演员郑希怡参与直播推广。在活动现场，郑希怡分享了她的新年变美心得及食补干货，推荐将巴旦木作为健康零食选择。然而，巴旦木真的有那么神奇吗？它对心脏健康的功效是否如明星代言般可靠？

巴旦木是一种营养密度极高的坚果，每28克（约一把）的巴旦木含有：

• 6克植物蛋白
• 4克膳食纤维
• 13克“有益的”不饱和脂肪
• 7.7毫克维生素E（相当于人体每日所需量的50%）
• 80毫克镁
• 75毫克钙

这些营养成分共同作用，为人体提供全面的健康支持。

20多年的研究表明，巴旦木对心脏健康有多重益处。科学证据显示，作为低饱和脂肪和低胆固醇饮食的一部分，每天食用1.5盎司（约42.5克）的巴旦木可能降低心脏病风险。其具体作用机制包括：

1. 降低坏胆固醇水平：巴旦木中的不饱和脂肪酸有助于降低低密度脂蛋白（LDL）胆固醇，即“坏”胆固醇的水平，同时不会影响高密度脂蛋白（HDL）胆固醇，即“好”胆固醇的水平。

2. 抗炎作用：维生素E和多酚类化合物具有抗氧化和抗炎作用，有助于保护血管内皮细胞，减少动脉粥样硬化的风险。

3. 改善血管功能：镁元素有助于维持正常的心脏节律和血管功能。

除了心脏健康，巴旦木还具有以下多重健康功效：

1. 控制体重：膳食纤维和蛋白质能增加饱腹感，有助于控制食欲和体重。一项研究显示，在正常饮食基础上每天增加1.5盎司的巴旦木作为零食，不仅可以抑制饥饿感，还能减少一天中剩余时间的能量摄入。

2. 改善血糖控制：巴旦木的低升糖指数特性使其成为糖尿病患者的理想零食，能帮助控制血糖水平。

3. 护肤美容：维生素E和抗氧化物质有助于改善皮肤健康，抵抗紫外线伤害，延缓皮肤衰老。

尽管巴旦木营养价值高，但并非人人适宜大量食用：

1. 热量控制：巴旦木的热量较高（每28克约160卡路里），需要控制摄入量，建议每日摄入量为23颗左右。

2. 过敏反应：部分人群可能对巴旦木过敏，出现皮肤瘙痒、呼吸困难等症状，需立即停止食用并就医。

3. 孕妇慎用：孕妇需谨慎食用，因其高热量和高脂肪可能影响体重和血糖控制。

4. 选择建议：建议选择原味无添加的巴旦木，避免过多盐分和糖分的摄入。

综上所述，巴旦木确实是一种营养价值很高的坚果，对心脏健康有科学证实的功效。然而，它并非“万能食品”，需要适量食用，并注意个人体质差异。对于追求健康饮食的人来说，将巴旦木作为均衡饮食的一部分，无疑是明智之选。