年夜饭必备的养生佳肴，让你健康过大年！

年夜饭必备的养生佳肴，让你健康过大年！

随着春节的脚步越来越近，家家户户都开始为年夜饭做准备了。在追求美味的同时，健康养生也越来越受到重视。今天就为大家推荐几道既美味又养生的年夜饭菜肴，让全家人在享受美食的同时，也能呵护身体健康。

这道金汤煲寓意着来年福运满满，金黄的南瓜富含胡萝卜素，能保护视力；栗子含有丰富的维生素和矿物质，能补肾健脾；红枣则能补血养颜，让脸色红润。将这些食材一起放入砂锅中，加入适量清水和姜片，小火慢炖至食材熟透，最后加入冰糖调味即可。

鸡肉是年夜饭桌上的常客，富含优质蛋白质，易于人体吸收。这道菜的特别之处在于加入了柠檬和橙子，不仅去除了腥味，还增添了清新的果香。将鸡肉腌制后，可以用烤箱烤至外皮金黄酥脆，也可以用油炸。出锅后的鸡肉鲜嫩多汁，果香四溢，一点也不油腻。

这道菜的“外衣”是营养丰富的豆腐皮，内馅则由菠菜、胡萝卜、香菇和虾仁组成。菠菜含铁量高，能补血；胡萝卜富含维生素A，能保护视力；香菇则能提升整道菜的鲜美度。将馅料调好味，均匀铺在豆腐皮上，卷成卷后蒸熟，最后淋上芡汁即可。

冬季干燥，容易出现嗓子干痒的情况，百合具有很好的润肺止咳效果。莲子则能养心安神，帮助缓解压力。将瘦肉切片腌制后，与百合、莲子一起放入砂锅中，加水炖煮至莲子软糯，瘦肉熟透，最后调味即可。

紫薯富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，帮助排毒；维生素A和花青素则具有抗氧化和保护视力的作用。将紫薯蒸熟压成泥，与椰浆、牛奶一起煮开，再加入煮熟的西米，搅拌均匀后煮至浓稠即可。

芹菜具有降血压的作用，双菇则富含蛋白质和多种维生素。将芹菜、香菇和鲜蘑菇洗净切好，炒制时先用油煸炒，再加入酱油、料酒等调味料，最后用水淀粉勾芡，淋上麻油即可。

海蜇富含蛋白质和矿物质，具有清热平肝、化痰消积的作用。将海蜇丝浸泡去除盐味，再用开水烫一下，捞出后与香菜、葱、蒜等调料拌匀即可。

糯米粉和红枣都是补血养颜的食材，枸杞则能滋补肝肾。将糯米粉加热水揉成团，搓成小圆子，与红枣一起煮制，最后加入酒酿和枸杞即可。

这些养生菜品不仅美味可口，还具有一定的营养价值和养生功效。在准备年夜饭时，不妨考虑加入这些养生佳肴，让全家人在享受美食的同时，也能呵护身体健康。